苏州酱油河虾的做法6



• 1苏州酱(jiàng )油河虾的做法
• 2苏州有什么好吃的
• 3苏州海平面高(gāo )度多少米
• 4苏州必吃十大名吃

1苏州酱油河虾的做法

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河虾500克

精制盐7克

食用碱5克

干淀粉3克

小葱(cōng )2株

植物油(yóu )75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半只(zhī )

1将河虾(xiā )巨细靡遗剥去外壳皮拿出净鲜肉放入碗中洗净

2滤干虾仁放入碗中参加5克精制盐5克食用碱浸泡15分钟后(hòu )冲几次水可(kě )以去掉碱味

3将冲水后的虾仁(rén )控干水分加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀再后放(fàng )放冰(bīng )箱冷藏10分钟以内

4炒锅(guō )中放油实耗50毫升加(jiā )热至温热约3成热调成中小火放入虾仁(rén )滑油至(zhì )颜色变白捞出沥干控油备用

5炒锅留底油中火加热至5成热时加入葱段干炒出香味

6放入虾仁翻炒也可以加少许鸡粉炒匀后淋入少许水(shuǐ )淀粉水(shuǐ )勾芡再试一下

7装入盘中上桌孕妇食用

8美味又好吃的河虾仁腌方法成功开吃

2苏州有(yǒu )什么好吃的

一昆山奥灶(zào )面

中国十大面条之一的奥灶面是昆山的一道主食其通常的特点是面汤鲜美主要原料是用青(qīng )鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅(jiǎo )碎后(hòu )精心熬制面条也相当绵(mián )劲有嚼劲苏州人对(duì )吃确实很执着也很讲究有地方特色的专业(yè )名词重青免青款汤紧汤等

二鲜肉(ròu )月饼

苏州的鲜肉月饼肉质紧致肉汁鲜美但他那样的手艺是苏州独特色彩肉汁侵蚀在月饼中(zhōng )月饼皮脆糯翠竹水咬一口非常行最简形矩阵逢(féng )节月饼季老苏州我总是会排着细长队等新鲜的月饼正式出炉代表胥城肉月饼

三苏州糕团

苏州糕团也老苏州最爱的(de )点心之一世世(shì )代代流传现在很(hěn )乐意手工(gōng )做糕团的手艺人比较少了但它早就融入到苏州人的骨子里无论是逢年过节都会有可以购买的习惯它一年四季都有吧相同的应景花样口味酥软甜糯虽粘(zhān )却不黏牙代表猪油膏

四枫镇大面

枫镇大面(miàn )被誉为苏州最难做最(zuì )精细最鲜甜的面(miàn )条也苏州的特色名(míng )点面汤分为红汤和(hé )白汤面汤鲜美(měi )是由肉骨头黄鳝(shàn )骨虾头螺蛳肉等熬加工成老汤每家的秘方都神态各异苏州人都讲究大清早敢头汤面这是对生活的态度

五紧酵馒头

紧酵馒头以鲜肉为内馅在油炸后制而成(chéng )口感外脆内软肉汁多而肉(ròu )嫩确实是老苏州最爱的美食之(zhī )一

六卤汁豆腐(fǔ )干

卤汁豆腐干是苏著名的(de )民间小吃口味(wèi )偏甜又是热爱甜的食物的苏州特色的味道代表浸浸豆腐干

七(qī )豆沙糖粥

笃笃笃卖糖粥剧烈(liè )我们从出生长大的童谣是你是什么苏州人童年的味道它是用红糖和糯米伴着豆沙一起煮制而成口味甜却不腻这种吃粥(zhōu )习俗在苏州已(yǐ )经有一千多年的历史了

八苏式蜜饯

每次来偶然路过都会在苏(sū )州蜜(mì )饯厂公然采购人员苏州(zhōu )人实在是(shì )太爱吃甜品了(le )蜜饯是苏州的特色小吃另外以前的宫廷美食现在也早足迹(jì )遍布全国受百姓爱戴喜爱

九蟹壳(ké )黄

苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄一层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外壳咬一口满嘴留(liú )香有咸甜两种口味

十苏式糖果

苏式糖果缘于清代在全国全是有名的苏式糖果是选用天然植物果料和花(huā )料对付麦芽糖和白(bái )糖制作而成全部糖(táng )果都配料天然但是制作工艺考究(jiū )种类丰富最有特色老祖松子糖和杏糖

3苏州海平面高度多少米

苏州地势低平平原(yuán )占总面积的(de )55苏州分别直属中央于两个一(yī )级的自然地理区长江三角洲平原地区和太湖平原地区分属于4个二级自然区沿江平原沙洲区苏锡平原区太湖及湖滨丘陵区阳澄(chéng )淀泖低地区地貌特征以平缓平原为上全市的地势低平自(zì )西向东很缓慢倾斜平原的海拔高度34米阳澄湖和吴江一带仅2米以内

苏州位处中国华东地区江苏东南部长三角中部是扬子江城(chéng )市群有用组成部分东傍上海南接浙江西抱太(tài )湖北依长江苏州属亚热带季风海洋性气候四季分明雨量充沛种植水稻小麦(mài )油菜品质上佳(jiā )棉花蚕桑林果特产有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银(yín )鱼阳(yáng )澄湖大闸蟹等

4苏州必吃十大名吃

中国十大面条中国地域十大名小吃奥灶面中国十大面条之一是江苏省昆山市(shì )的悠久的传统面(miàn )食小吃之一一类苏菜系都是苏州著名的特色(sè )小吃到昆山(shān )乘船游玉峰山人们总要去奥(ào )灶馆慢慢品尝一碗(wǎn )奥灶面奥灶面以红油爆鱼面和白(bái )汤卤鸭面极其很著名其做法(fǎ )是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜美可口十分如果(guǒ )你(nǐ )是只是相对而言浇头有制作考究爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则以昆山大麻鸭用老汤烧煮故肥而不腻(nì )奥灶面(miàn )更(gèng )是被中国烹饪协会评为江苏省的(de )中国地域十大名吃奥灶面特别以昆山(shān )奥灶面馆胥城大(dà )厦制作地都很便宜又好

2苏式鲜肉月饼

中国地域十大名小(xiǎo )吃苏式鲜肉月饼是由苏式月饼是江南一带的地方现代名点确实是苏州著名的传统糕点小吃苏式月饼用小麦粉饴糖食用植(zhí )物油或猪油水等制皮用小麦粉食用植物油或猪油(yóu )制酥经制酥皮包馅成形焙烤工艺加工而成(chéng )外皮酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透其间(jiān )更是一绝苏式鲜肉月饼还被中(zhōng )国烹饪协会评为江苏省的(de )中(zhōng )国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月饼和稻香村鲜肉月饼比较有名

3苏州(zhōu )糕(gāo )团

中国地域十大经典小吃国家地理标志保护产品苏州糕团即苏式糕团为苏州糕(gāo )点的统称是苏(sū )州著名的传统糕点(diǎn )苏州著名的糕点有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油(yóu )年糕金钱方糕松子黄千糕云片糕(gāo )其他苏州糕团更何况以黄天源牌的苏州糕团极其世界著名黄天源牌制作的糕团有近200年历史包涵时令特色糕团玫瑰(guī )大方糕松子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团双馅团等三百余种最具(jù )特色的那就是时令特色糕团一月闹元宵二月背后撑腰糕三月清(qīng )明团四月神仙糕五月端午粽六月谢灶(zào )团七月豇豆糕八月食糍团九(jiǔ )月重阳糕十月南瓜团十一月冬至团十二月糖(táng )年糕黄天源(yuán )的苏州糕(gāo )团被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名小吃

4枫镇大面枫镇大面是江苏枫镇特色名点因调味时不需要酱油汤汁(zhī )微博澄清故称白汤大面又(yòu )是苏州著名的传统面食小吃枫镇大面制作历史已近200多年历史相传乾隆下江南景点游(yóu )玩寒山寺后偶然路过枫桥品尝此面后赞誉并御封枫镇白汤大肉面数百年间枫镇大面便美名远扬为世人所熟(shú )知枫镇大面被誉为苏州最难做最精密细致最鲜香(xiāng )的面要区分质优五花肉在褪毛刷洗等一这款步骤加佐料放入锅中焖4个半小时才能起锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种鲜味煮制而成其口感鲜美异常焖肉入口即化

5赵小熙冰糖葫芦

赵小熙盒装小串冰糖(táng )葫芦原创古风者让酸甜滋味一年四季陪伴你

冰(bīng )糖葫芦以及中国著名小吃盛载着厚重的传统文化也念想着许多人酸甜味道的童年回忆赵小熙始终致(zhì )力于基于传统与潮流的碰撞探索它冰(bīng )糖葫芦(lú )的一些很有可能让更大人重新拾起童年的甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特色小吃焕发生机出新的生命(mìng )力

6卤汁豆腐干

国家地理标志保护产品卤汁豆(dòu )腐干是江(jiāng )苏苏州著名的传统美食一直并无将近八十多年的历史创始人是生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏州食品厂因其前身为老津津牛肉工场开怀牌卤汁豆腐干由此得名开怀牌卤汁豆腐干精选上好原料配以优质辅料建议(yì )使用民间技法和先进工(gōng )艺加工生产而成卤汁十分丰富吃口弹牙软糯价格适中风味独特(tè )

7糖粥(zhōu )

糖粥也叫红豆粥是用红糖和小米煮成其口感丝滑汤汁粘稠味道清(qīng )甜(tián )是江苏苏州著名的特色小吃糖粥又是苏州一种冬至节令小吃(chī )冬(dōng )至节苏州有吃红豆粥的习俗(sú )现今已近一千六百多年历史苏州的红豆粥变得异常精致细腻红豆和粥分开而做(zuò )有红云盖白雪之美(měi )白米粥煮得相当的没到位不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊香香甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼是江苏苏州地方民间名点也苏州春季的时令点心最佳的位置的慢慢品尝时节是在清明前后酒酿饼以苏州当地的冬小麦和(hé )酒酿为主要原(yuán )料(liào )制作而成外观和小月饼相象酒酿饼有荤素之分品种主要注意有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿(niàng )饼以热食为佳特点是甜(tián )肥软韧油润晶莹透明色泽鲜艳滋味分明(míng )如果在春季到苏州游玩一(yī )定要品尝品尝(cháng )刚要做的酒酿饼还也可以买一(yī )些能够让亲戚朋友酒酿饼尤以同万兴(xìng )怎么制作的酒酿饼之一著名

9苏式蜜饯

苏式蜜饯是苏州市吴中区和相城区的特色传统特色小(xiǎo )吃有着悠久的历史其制作工艺独有味美色鲜受(shòu )百姓爱戴消费(fèi )者的欢迎(yíng )也是苏州著名的零食小吃苏州怎么制作蜜饯的历史可远溯到三国时代清代(dài )是苏式蜜饯的鼎盛时期其中以张祥丰之一比(bǐ )较著名民风剽悍是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种以金丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白糖杨梅九(jiǔ )制陈皮中最比较著(zhe )名苏(sū )式话梅的风味是甜中带酸口含一粒爽口生津但是细细的品味久最受旅游者(zhě )喜爱用洞庭柑桔怎么制作而成的苏桔饼和金桔(jú )饼桔香浓郁(yù )味甜爽口具有开胃避免咳嗽功能(néng )

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄民间俗称小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳而得名是江浙沪一带的特色小吃之一常与(yǔ )大麻糕红色搭配作礼品用在苏州很流行都是苏州著名的特色(sè )小吃之一其特(tè )点是形似蟹壳色呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注意分(fèn )为咸甜两种当然了老苏州最爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做法类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉丁偏于软腻的苏(sū )式肉松和细腻柔滑的台(tái )式肉松调和在一起那就是软中带脆的单(dān )双层口感一并加入猪板油葱花火腿食用油相当味道鲜美