苏州酱油河虾的做法

• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏州有(yǒu )什么好吃的
• 3苏州海平面高度多少米
• 4苏州必吃十大名吃

1苏州酱油河虾的做(zuò )法

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河虾500克

精制盐7克

食用碱5克

干淀粉3克

小葱2株(zhū )

植物油75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半只

1将河虾巨细靡遗剥去外壳皮拿出(chū )净鲜肉放入碗中洗净

2滤干虾仁放入碗中参加5克精制盐5克食用碱浸泡15分钟后冲几次水可以(yǐ )去掉碱味

3将冲水后的虾仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀再后(hòu )放放(fàng )冰箱冷藏10分钟以内

4炒锅中(zhōng )放油实耗50毫升加热至温热约3成热调成中小火放入虾仁滑油至颜色变白捞出沥干控油备用

5炒锅留底油中火加热至5成热时加入葱(cōng )段干炒出香味

6放入虾仁翻炒(chǎo )也可以加(jiā )少许鸡粉炒匀后淋入少许水淀粉水勾芡再试一下

7装入盘中上桌孕妇食用

8美味(wèi )又好吃(chī )的河虾仁腌方法成功开吃

2苏州有什(shí )么好吃的

一昆山奥灶面

中国(guó )十大面条之一的奥灶面是昆山的一(yī )道主食其通常的特点是面汤(tāng )鲜美主(zhǔ )要原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后精心熬(áo )制面条也相当绵劲有嚼劲苏州人对吃确实很执着也很讲究有地方特色的专业名词重青免青款汤紧汤等

二鲜肉月(yuè )饼

苏州的鲜肉月饼肉质紧致肉汁鲜美但他那样的手艺是苏州独特色彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮(pí )脆糯翠竹水咬一口非常行最简形矩阵逢节月饼季老苏州我总是会(huì )排着细(xì )长队等新鲜的月饼正式出炉代表胥城肉月饼

三苏州糕团

苏州糕团也老苏州最爱(ài )的点(diǎn )心之一(yī )世世代代流传现在很(hěn )乐意手工做糕团的(de )手艺人比较少了但它早就融入到苏州人的骨子里无论是逢年过节都会有可以购买的习惯它一年四季都有吧相同的应景花样口味酥软甜糯虽粘却不黏牙代表(biǎo )猪油膏

四枫镇大面

枫镇大面被誉为苏(sū )州最(zuì )难做最精细最鲜甜的面条也苏州的特色名点面汤分为红汤和白汤面汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成老汤每(měi )家的秘(mì )方都神(shén )态各异苏州人都讲究(jiū )大清早敢头汤面这是对(duì )生(shēng )活的态度

五紧酵馒头

紧酵馒头以鲜肉为内馅在油炸后制而成口感外脆(cuì )内软肉汁多而肉嫩确实(shí )是(shì )老苏州最爱的美食之一

六卤汁豆腐干

卤汁豆腐干是苏著名(míng )的民间小吃口味偏甜又是热爱甜的食物的苏州特色的味道代表浸浸豆腐干

七豆沙糖粥

笃笃笃卖糖粥剧烈我(wǒ )们从出生长大的童谣是你是什么苏州人童年的味道它(tā )是用红糖和糯米伴着豆沙一起煮制而成口味甜却不腻这种吃粥习俗在苏州已经有一千多年的历史了

八苏式蜜饯

每次来偶然路过都会在苏州蜜饯厂公然采购人员苏州人实在是(shì )太爱吃甜品了蜜饯是苏(sū )州的特色小吃另外以前的宫廷美食现在也早足迹遍布全国受百姓爱戴喜爱

九蟹壳黄(huáng )

苏州蟹壳黄形状(zhuàng )像蟹(xiè )壳颜色金黄一层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外壳咬(yǎo )一口满嘴留香有咸甜两种口味

十苏(sū )式糖果

苏(sū )式糖果缘于清代在全(quán )国全是有名的苏式糖果是选用天然植物(wù )果料和花料对付麦芽糖和白(bái )糖制作而成全部糖(táng )果都配料天然但是制作工艺考究种类丰富最有特色老祖松子糖和杏糖

3苏州海平面高度多少米

苏州(zhōu )地势低平平原(yuán )占(zhàn )总(zǒng )面积的55苏州分(fèn )别直属中央于两个一级的自然地理区长江三角洲平原地区和太湖平原地区分属于4个二级自然区沿江平原沙洲(zhōu )区苏锡平原区太(tài )湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖低地区地(dì )貌特征以平缓平原为上全市的地势低平自西向东(dōng )很缓慢倾斜平原的海拔高度34米阳澄湖和吴江一带仅2米以内

苏州位处中国华东地区江苏东南部长(zhǎng )三角中(zhōng )部是扬子江城(chéng )市群有用组成部分东傍上海南接浙江西抱太湖北依长江苏州属亚热带季风海洋性气候四季分(fèn )明雨量充沛种植水稻小麦油菜品质上佳(jiā )棉花蚕桑林果(guǒ )特产有碧(bì )螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄湖(hú )大闸蟹等(děng )

4苏州必吃十大名吃

中国十大面条中国地域十大名小吃奥灶面中国十(shí )大面条之一是江苏省昆山市的悠久的传统面食小吃之一一类苏菜系都是苏州著名的特色小吃到(dào )昆山(shān )乘(chéng )船游玉峰(fēng )山人们(men )总要去奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶面奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面极其很著名其做法(fǎ )是用(yòng )青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼(yú )肉鱼的粘液煎煮而(ér )成所以味道鲜美可口十分(fèn )如果你(nǐ )是只是相对而言浇头有制(zhì )作考究爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则以昆山大麻鸭用老汤烧煮故肥而不腻奥灶面更是被中国烹(pēng )饪协会评为江苏省的中国地域十大名吃奥灶面特(tè )别以昆山奥灶面馆胥城大厦制作地都很便宜又好

2苏式鲜肉月饼

中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼是由苏式月饼是江南一带的地方现代名点确实是苏州著名的传统糕(gāo )点小吃苏(sū )式月饼用小麦粉饴糖食用植物(wù )油或猪油水等制皮用小麦粉食用植物油或猪油制酥经制酥皮包馅成形焙烤工(gōng )艺加工而成外皮酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透其间更是一绝苏式鲜肉(ròu )月饼还被中国烹饪协会评为江(jiāng )苏省的中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月饼和稻香村鲜肉月饼比较有名

3苏州糕团

中国地域十大经典小吃国家(jiā )地理标志保护产品苏州糕团即苏式(shì )糕团为苏州(zhōu )糕点的统称是苏州著名的传统糕点苏州著(zhe )名的糕点有梅花糕海棠糕葱猪油糕(gāo )猪油年糕金钱方糕松子黄千糕云片糕其他苏(sū )州糕团更何况以黄天源牌的苏州糕团极其世界著名黄天源牌制作的糕团有近200年历史包涵时令特色糕团玫瑰大方糕松子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团双馅团等三百余种最具特色的那就是时令特色糕团一月闹元宵二月背后撑腰糕三月清明团(tuán )四月神仙糕五月端(duān )午粽六月谢灶团七月豇豆糕八月食糍团九(jiǔ )月重阳糕十月南瓜团十一月冬至团十二月糖年糕黄天源的苏州糕团被中国烹(pēng )饪协会(huì )评为(wéi )江苏省的中国地域十大名小吃(chī )

4枫镇大面枫镇大面是江(jiāng )苏枫镇特(tè )色名点(diǎn )因调味时不需要酱油汤汁微博澄清故称(chēng )白汤大面又是苏州著名的(de )传统面食小吃枫镇大面制作历史已近200多年历史相传乾隆下江南景点游玩寒山寺后偶然路过枫桥品尝此面后赞誉并御封枫镇白汤大肉面数百(bǎi )年间(jiān )枫镇大面便美名远扬为世人所(suǒ )熟知枫镇大面被誉为苏州最难做最精密细致最鲜香的面要区分质优五花肉在褪毛刷(shuā )洗等一这款步骤加佐料放入锅中焖4个半小时才能(néng )起锅汤头(tóu )则用肉(ròu )骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种鲜味煮制而(ér )成其口感鲜美异常焖肉入口即化

5赵小(xiǎo )熙冰糖葫芦

赵小熙盒装小(xiǎo )串冰糖葫芦原创古风者让酸甜滋味(wèi )一年四季陪伴你

冰糖葫芦以及中国著名(míng )小吃盛载着厚重的传统文化也念想着许多人酸甜味道的童年回忆(yì )赵小熙始终致力于基于传统与潮流的碰撞探索它冰糖葫芦的一些很有可能让更大人重新拾起童年的甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特色小吃焕发生机出新的生命力

6卤汁豆腐干

国家地理标(biāo )志保护产品卤汁豆腐干是江苏苏州著名的传统美食一直并无将近八十多年的历史创始人是生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏州食品厂因其前身为老津津牛肉工场开怀(huái )牌卤汁豆腐干由此得名开怀牌卤汁豆腐干精选上好原料配以优质(zhì )辅料建议(yì )使(shǐ )用民间技法和先进工艺加工(gōng )生产而成卤汁十分丰富吃口弹牙软糯价格适中风味独特

7糖粥

糖粥也叫红(hóng )豆粥是用红糖和小米(mǐ )煮成其口感丝滑汤汁(zhī )粘稠味道清甜是江苏苏州著名的特色小吃糖粥又是苏州(zhōu )一种冬至节令小吃冬至节苏州有吃红豆粥的习(xí )俗现今已近一千六百多年(nián )历史苏州的红豆粥变得异常精致细腻红豆和粥分开而做有红云盖白雪之美白(bái )米粥煮得相当(dāng )的没到位不稀不稠粘糯粘稠(chóu )状豆沙玉米糊糊香香甜甜不腻

8酒酿饼(bǐng )

酒酿饼(bǐng )是江苏苏州(zhōu )地方民间名点也苏州春季的时(shí )令点心最佳的位置的慢慢品尝时节是在清明前后酒酿饼以苏州当地的冬小麦和酒(jiǔ )酿为主要原(yuán )料制作而成(chéng )外观和小月(yuè )饼相象酒酿饼有荤素之分品(pǐn )种主要注意有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以热食为佳特点是甜肥(féi )软韧油润晶莹透明色泽鲜艳滋味分明如果在春季到苏州游玩一定要品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可以买一些能够让亲戚朋友酒酿饼尤以同万兴怎(zěn )么制作的酒酿饼之一著名

9苏(sū )式蜜饯

苏式蜜饯是苏州市吴中区和相城区的特(tè )色传统特色小吃有着悠久的历史其制作工(gōng )艺独有味美色鲜受百姓爱戴消费者的欢迎也是苏州著名的零食小吃苏州怎么制作(zuò )蜜饯的历史可远溯到三国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛时期其中以张祥丰之一比较著名民风剽悍是宫廷食品苏式(shì )蜜饯2个装甲旅160多个品种以金丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白糖杨(yáng )梅九(jiǔ )制陈皮中最比较著名苏式话(huà )梅的风味是甜中带酸口含一粒爽口生津但是细细的品味久最受旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么制作而成的苏桔饼和金桔饼桔香浓郁味甜爽口具有(yǒu )开胃避免咳嗽功能

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄民间俗(sú )称小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳而得名是江浙沪一带的特色小吃之一常与大麻糕红色搭配作礼品用在苏州(zhōu )很流(liú )行都是苏州著名的特色小吃之一其特点是形似蟹壳色呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注意分为咸甜两种当然了(le )老苏州最爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做法类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉丁偏于软腻的苏式肉松和细腻柔滑的台式肉松调和在一起那就是软中带脆的单双层口感一并加入猪板油葱花火腿食用油相当味道鲜美(měi )