苏州酱油河虾的做法

• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏州有什么好吃的
• 3苏州海平面高度多少米
• 4苏州必吃十大名吃

1苏州(zhōu )酱油河虾的做法

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河虾500克

精制盐7克

食用碱5克

干淀粉3克

小葱2株

植物油75300毫升

湿淀(diàn )粉5克

蛋清半只

1将河虾巨细靡遗剥去外壳皮拿出(chū )净鲜肉放入碗中洗净

2滤干虾仁放入碗中参加(jiā )5克精制盐(yán )5克食用碱浸泡15分钟后冲(chōng )几次(cì )水可以去掉碱味

3将冲水后的虾仁控干水分加2克盐1只鸡(jī )蛋清和干淀粉搅拌均匀再后放放冰箱冷藏10分钟以内

4炒锅(guō )中放油实耗50毫升加热至温热约3成热调成中小火放(fàng )入虾(xiā )仁滑油至颜色变(biàn )白捞出沥干控(kòng )油备用

5炒锅留底油中火加热至(zhì )5成热时(shí )加入葱段干炒出香味(wèi )

6放(fàng )入虾仁翻炒也可以加少许鸡(jī )粉炒匀后淋入少许水淀粉水勾芡再试一下

7装入(rù )盘中上(shàng )桌孕妇食用(yòng )

8美味(wèi )又好吃的河虾仁腌方法成功开吃

2苏州有什么好吃的

一昆山奥灶面

中国十大面条之一的奥灶面是昆山(shān )的一道主食其通常的特点是面汤(tāng )鲜美主要原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后精心熬制面条(tiáo )也相当(dāng )绵劲有嚼劲苏州人对吃(chī )确实很执着也很讲究有地方特色的专业名(míng )词重青免青款汤紧汤等

二鲜肉月(yuè )饼

苏州的鲜肉月饼肉质紧致肉汁鲜美但他那样的手艺是苏(sū )州独特色彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆糯翠竹水咬(yǎo )一口非常行最简形矩阵逢节月饼季老苏州我总是会排着细长队等新鲜的月饼正式出炉代表胥城肉月饼

三苏州糕团

苏(sū )州糕团也老苏州最爱的点心(xīn )之一世世代代流传现在很乐意手工做糕团的手艺人比较少了但它早就融入到苏州人(rén )的骨子里无论是逢年过节(jiē )都会有可以购买的习惯它一年四季都有(yǒu )吧相同的应景花样口味酥软甜糯虽粘却不(bú )黏牙代表猪油膏

四枫(fēng )镇大面

枫镇大(dà )面被誉为苏州最难做最精细最鲜甜的面条也苏州的特色名点面汤分为红汤和白汤面汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨(gǔ )虾头螺蛳肉等熬加工成老汤每家的秘方都神态各异苏州人都讲究大清早敢头汤面这是对生活的态度

五紧(jǐn )酵馒头

紧(jǐn )酵馒头以鲜肉为(wéi )内馅在油炸后(hòu )制而成口感外脆内软肉汁多而肉嫩确实是(shì )老苏州最爱(ài )的美食之一

六卤汁豆腐干

卤汁豆腐干是苏著名的民间小吃口味偏甜又是热爱甜的食物的苏州特色的味道代表浸浸豆(dòu )腐干

七豆沙糖粥

笃笃笃卖糖粥剧烈我们(men )从出生长大的童谣是你是什么苏州人童年的味道它是用红糖和糯米伴着豆沙一起煮制而成(chéng )口味甜却不腻这种吃粥(zhōu )习俗在苏州已经有一千多年的历(lì )史了

八苏式蜜饯

每次来偶然路过都会在苏州蜜饯厂公然采购人员苏州人实在是太爱吃甜品了蜜饯是苏州的特色(sè )小吃另外以前的宫廷美食现在(zài )也早足迹遍布全国受百姓爱戴喜爱

九蟹壳黄

苏州蟹(xiè )壳黄形状像蟹壳颜色金黄一层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外壳咬一口满嘴留香有咸甜两种口味

十苏式糖果

苏式糖果缘于(yú )清代在全国全(quán )是有名的苏式糖果是选用天(tiān )然植物果料和花(huā )料对付麦芽糖和白糖(táng )制作而成全部糖果都(dōu )配料天然但是制作工艺考究种类丰富最有特色老(lǎo )祖松子糖和杏糖

3苏州海平面高度多少米

苏州(zhōu )地势低平平原占总面积的55苏州分别直属中央于两个一级的自然地理区长江三角洲平原地区和太湖平(píng )原地区分属于4个二级自然区沿江平原沙洲区苏锡平原区太湖及湖滨(bīn )丘陵区阳澄淀泖低地区地貌特征以平缓平原为上全市的地势低平自西向东很缓慢倾斜平原的海(hǎi )拔高度34米阳澄(chéng )湖和吴江一带仅2米以内

苏州位处中国华东(dōng )地区江苏东南部长三角中部是扬子江城市群有用(yòng )组成部分东傍上海南接浙江西抱太湖北依长江苏州属亚热带季风海洋性气候四季分(fèn )明雨量充沛种植水(shuǐ )稻小麦油菜品质(zhì )上佳棉花蚕桑林果特产有碧螺春茶叶长(zhǎng )江刀鱼太湖(hú )银鱼阳澄湖大闸蟹等

4苏州必吃十大名吃

中国(guó )十(shí )大面条中国地域十大名小吃奥灶面中国十大面条之一是江(jiāng )苏省昆山市的悠久的传统面食小(xiǎo )吃之一一类苏菜系都是苏州著名的特色(sè )小吃到昆山乘船游玉峰(fēng )山(shān )人们总要去奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶面奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面极其很著名其做法是用青鱼的鱼鳞鱼(yú )鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜美可口十分如果你是只是相(xiàng )对而言浇头有制作考究爆鱼一律用青鱼制(zhì )作卤鸭则以昆山(shān )大麻鸭(yā )用老汤烧煮故肥而不腻奥灶面更是被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名吃奥灶面特别以昆山奥灶面馆胥(xū )城大厦制作地都很便宜又好

2苏式鲜肉月饼

中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼是由苏(sū )式月饼是江南一带的地方现(xiàn )代名点确实是苏州著名的传统(tǒng )糕点小吃苏式月饼用小麦粉饴糖食用植物油或猪油水等制皮用小麦粉食用植物油或猪油制酥经制酥皮包馅成形(xíng )焙烤工艺加工而成外皮酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透其间更是一绝苏式鲜肉月饼(bǐng )还被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜(xiān )肉月饼和稻香村鲜肉月饼比(bǐ )较有名

3苏州糕团

中国(guó )地域(yù )十大经典小吃国家地理标志保(bǎo )护产品苏州糕团即苏式糕团(tuán )为苏州糕点的统称是苏州著名的传统糕点苏州著名的糕点有梅花糕海棠糕葱(cōng )猪油糕猪油年糕金钱方糕松子黄千糕云片糕其他苏州糕团更何(hé )况以黄天(tiān )源牌的苏州糕团极其世界著名黄天源牌制作的糕团有近200年历史包涵时(shí )令(lìng )特色糕团玫瑰大方糕松子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团双馅团等三百余种最(zuì )具特色的那就是(shì )时令特色糕团一月闹元宵二月背后撑腰糕三月清明团四月神仙糕五月(yuè )端午粽六月谢灶团七月豇豆糕八月食糍团九月重阳糕十月(yuè )南瓜团十一月冬至团十二月糖年糕黄(huáng )天源的苏州(zhōu )糕团被中国烹饪(rèn )协会评为江苏省的中国地域十大名小吃

4枫镇大面枫镇大面是江苏枫(fēng )镇特色名点因调味时不需要酱(jiàng )油汤汁微博(bó )澄清故称白汤大面又是苏州著名的传统面食小吃枫镇大面制作历史已近200多年历史相传乾隆下江南景点游玩寒山寺后偶然路过枫桥品尝此面后赞誉并御封枫镇白汤大肉面数百年间枫镇(zhèn )大面便美名远扬为世人所熟知枫(fēng )镇大面被誉为苏州最难做最精密细致最鲜香的面要区分质优五花肉在褪毛刷洗(xǐ )等一这款步骤加佐料放入锅中焖4个半小时才能起锅汤(tāng )头则用(yòng )肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾(xiā )脑等多种鲜味煮制而成其口感鲜美异常焖肉入口即化

5赵小熙冰糖葫芦

赵小熙盒装小串冰糖葫芦(lú )原创古风者让酸甜滋味一年(nián )四季陪伴你

冰糖葫芦以及中国著名小吃盛载着厚重的传统文化也念想着许多人酸甜味道的(de )童年回忆赵(zhào )小(xiǎo )熙始终致力于基于传统(tǒng )与潮流的碰撞探索它冰糖葫芦的一些很有可能让更大人重新拾起童年的甜蜜也让冰糖葫芦这一传统(tǒng )特色小吃焕发生机出新的生命力

6卤汁豆腐干

国家地理标志保护产品(pǐn )卤汁豆腐干是江(jiāng )苏苏州著名的传统美食一直并无将近八十多年的历史创始人是生产出来津津牌卤(lǔ )汁豆腐干的苏州食品厂因其前身为老津津牛肉工场(chǎng )开怀牌卤汁豆腐干由此得(dé )名开怀牌卤汁豆腐干精选上好原料配以优质辅料(liào )建议使用民间技法和先进工艺(yì )加工生产(chǎn )而成卤汁十分丰富吃口弹牙(yá )软糯价格适中风味独特

7糖粥

糖粥也叫红(hóng )豆粥是用红糖和小米煮成其口感丝滑汤汁粘稠味道清甜是江苏苏州著名的特色(sè )小吃糖粥又是苏州一种冬至节令小吃冬至节苏州有吃红豆粥的习俗(sú )现今已近一千六百多年历史苏州的红豆粥变得异常精致细腻红豆和粥分开而做有红云盖白雪之美白米粥煮得相当的没到位不稀不稠粘糯粘稠(chóu )状豆沙玉米糊糊香香甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼是江苏苏州地方民间名点也苏州春季的时令点心最佳的位置的慢慢品尝时节(jiē )是在清明前后酒酿饼以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料制作而成外观和小月饼相象(xiàng )酒酿饼有荤素之分品种主要注意有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以热食为佳特(tè )点是甜肥软(ruǎn )韧油润晶莹(yíng )透明色泽鲜(xiān )艳滋味分明如果在春季到苏州游玩一定要品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可以买一些能够(gòu )让亲戚朋友酒酿饼尤以同万兴怎么制作(zuò )的酒酿饼之一著名

9苏式蜜饯

苏式蜜饯是苏州市吴中区和相城区的特色传统特色小吃有着悠久的历史其制作工艺独有味美色鲜受百姓爱戴消费者的欢迎也是苏州著名的(de )零食小吃苏州怎么制作蜜饯的历史可远溯到三国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛时期其中以张祥丰之(zhī )一比较著名民风剽悍是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种以金丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白糖杨梅九制陈皮中最比较著名苏式话梅的风味是甜中带酸口含一粒爽(shuǎng )口生津但是细细(xì )的品味久最受旅游者喜(xǐ )爱用洞庭柑桔怎么制作而成的苏桔饼和金桔(jú )饼桔香浓(nóng )郁味甜爽口具有开胃避免咳嗽功能

10苏州蟹壳黄

蟹(xiè )壳黄民间俗称小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇(pō )像螃蟹(xiè )的壳而得名是江浙沪一带的特色小吃之一常与大麻糕红色搭配作礼品用在苏州很流行都是苏州著名的特色小吃之一(yī )其特点是形似蟹壳色呈(chéng )金黄油多不腻香脆酥松糖馅(xiàn )甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注意分为咸甜两种当然了老苏州(zhōu )最爱的是咸味蟹壳(ké )黄苏(sū )州蟹壳黄做法类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉丁偏于软腻的苏(sū )式肉松和细腻柔滑的台式肉松调和在一起那就是软中带脆的单双层口感一并加入猪(zhū )板油葱花火腿食用油相当味道鲜美