苏州酱油河虾的做法

• 1苏州酱油(yóu )河虾的做(zuò )法(fǎ )
• 2苏州有什(shí )么好(hǎo )吃的
• 3苏州海平面高度多少米
• 4苏州必吃十大名吃

1苏州酱油河虾的做法

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河虾500克(kè )

精制盐7克

食用(yòng )碱5克

干(gàn )淀粉3克

小葱2株

植物油75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半(bàn )只

1将河虾巨细靡遗剥去外壳皮拿出净鲜肉放入碗中洗净

2滤干虾仁放入碗中参加5克精制盐5克食用碱浸泡(pào )15分钟后冲几次水可以去掉碱味

3将冲水后的虾仁控干水分加2克(kè )盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀再(zài )后放放冰箱冷藏10分钟以内

4炒锅中放油实耗50毫升加热至温热约3成(chéng )热调成中小火放入虾仁滑油至颜色变白捞出沥干控油备用

5炒锅留底油中火加(jiā )热至5成热时加入葱段干炒出香(xiāng )味

6放入虾仁翻炒也可以加少许鸡粉炒匀后淋入(rù )少许水淀粉水勾芡再试一下

7装入盘中上桌孕妇食用

8美味又好吃(chī )的河虾仁(rén )腌方法(fǎ )成功开吃

2苏州有什么好吃的

一昆山奥灶面

中国十大(dà )面条之一的奥灶面是昆山的一道主食其通(tōng )常的特点是面汤鲜美主要原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后精心熬制面条也相当绵劲有嚼劲苏州人(rén )对吃确实(shí )很执着也很讲究有地方特(tè )色的专业名(míng )词重青免青款汤紧汤等

二鲜肉月饼

苏(sū )州的鲜肉月饼肉质紧致肉汁鲜美但(dàn )他(tā )那样的手艺是苏州独特色彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆糯翠竹水咬一口非常行最简形矩阵逢节月饼季老苏州我总是会排着细长队等新鲜的月饼正式出炉代表胥城(chéng )肉月饼

三苏州糕团

苏州糕团也老苏州最爱的点心之一世世代代(dài )流传(chuán )现在很乐意手工做糕团的手艺人比较少了但它早就融(róng )入到苏州人的骨子里(lǐ )无论是逢年过节都(dōu )会(huì )有可以购买的习惯它一年四季都(dōu )有吧相同的应景花样口味酥软甜糯虽粘却不黏牙(yá )代表猪油膏(gāo )

四枫镇大面

枫镇大面被誉为苏州最难做最精细最鲜甜的面条也苏州的特色名点面汤分为红汤和白汤面汤鲜美是(shì )由肉骨头黄鳝(shàn )骨虾头(tóu )螺蛳肉等熬加工成老汤每家的秘方都神态各异苏州人都讲究大清早敢头汤面这是对生活的态度

五紧酵馒(mán )头

紧酵馒(mán )头以鲜肉为内馅在油炸后制而成口感外脆内软肉汁多而肉嫩确实是老苏州最爱的美食之一(yī )

六(liù )卤(lǔ )汁豆腐干

卤汁豆腐干是苏著名的民间小吃口味偏甜(tián )又是热爱甜的食物的苏州特色的味道代表浸浸豆腐(fǔ )干

七豆沙(shā )糖粥

笃笃笃卖糖粥剧烈我们从出生长大的童(tóng )谣是你是什么苏州人(rén )童年的味道它是用红糖和糯米伴着(zhe )豆(dòu )沙一起煮制而成口味甜却不腻这种吃粥习俗在苏州已经有一千多年的历史了

八苏式蜜饯

每次来偶然路过都会在苏州蜜饯厂公然采购人员苏州人实在是太爱吃甜品了蜜饯是苏州的特色小吃另外以前的宫(gōng )廷美食现在也早足迹遍布全国受百姓爱戴喜爱

九蟹壳黄

苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄一层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外壳咬一口满嘴留香有咸甜两种口味

十苏式糖果

苏式糖果缘于清代在全国全是有名的苏式糖果是选用天然植物(wù )果料和花料对(duì )付麦芽糖和白糖制作而成全部糖果都配料天然但是制作工艺考究种类丰富最(zuì )有特色老祖松子糖和杏糖

3苏州海平面高度多少米

苏州地势低平平原占总面积的55苏州分别直属中央于两个一级的自然地理区长江三角洲(zhōu )平原地区和太湖平原(yuán )地区分属于4个(gè )二级自(zì )然区沿江平原沙洲区苏锡平原区太湖及湖滨丘陵区(qū )阳澄淀泖低地区地貌特征以平缓平原为上全市的地势低平自西向东很缓慢倾斜平原的海拔高度34米阳澄湖和吴江一带仅2米以内

苏州位处中国华东地(dì )区江苏东南部长三(sān )角中部是扬子江城市(shì )群有用组成部分东傍上海南接浙江西抱太湖北依长江苏州属亚热带季风海洋性气候四季分明雨量充沛种植水(shuǐ )稻小麦油菜品质上佳棉花蚕桑林果特产有(yǒu )碧螺春茶(chá )叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄湖大(dà )闸(zhá )蟹等

4苏州必吃十大名吃

中国十大面条中国地域十大名小吃奥灶面中国十大面条之一是江苏省昆山(shān )市的悠久的传统面食小吃之一一类苏菜系都是苏州著名的特色小吃到昆山乘船游玉峰(fēng )山人们总要去(qù )奥灶馆慢(màn )慢品尝一碗奥灶面奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面极其很著名其做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜美可口十分如果你是(shì )只是相(xiàng )对而言浇头有制作考究爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则以昆山大麻鸭用老汤烧煮故肥而不腻奥灶面更是被中国烹饪协会评为江苏省(shěng )的中国地域十大名吃奥灶面特别以昆山奥(ào )灶面馆胥城大厦制作地都很便宜又好

2苏式鲜肉月饼

中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼是由(yóu )苏式月饼是江南一带的地方现代名点确实是苏州著名的传统糕点小吃苏式月饼用小麦粉饴(yí )糖食用(yòng )植物油或猪油水等制皮用小(xiǎo )麦粉食用植物油或猪油制酥经制酥皮包馅成形焙(bèi )烤工艺加工而成外皮酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透其间更是一绝(jué )苏(sū )式鲜肉月饼还被中国烹饪协会评为江苏(sū )省的中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月饼和稻香村鲜肉月饼比较(jiào )有名

3苏州糕团

中国地域十大(dà )经典小吃国家地理标志保护产品苏州糕团即苏(sū )式糕团为苏州糕点的统称是苏州著名(míng )的传统糕点苏州著名的糕点有(yǒu )梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕金钱(qián )方糕松(sōng )子黄千糕云片糕其他苏州糕(gāo )团(tuán )更何况以黄天源(yuán )牌的苏州糕团极其(qí )世界著名黄天源牌制作的糕团有近200年历史包涵时令特色糕团玫瑰大方糕松子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团双馅团等三百余种最具特色的那就是时令(lìng )特色糕团一月闹元宵二月背后撑腰糕三月清明团四月神仙糕五月端午粽六月谢灶团七月豇豆糕八月食糍团九月重阳糕十月南瓜团十一月冬至团十二月糖年糕黄天(tiān )源的苏州糕团(tuán )被中国烹饪协会评为江苏省的中国(guó )地(dì )域十大名小吃

4枫镇大面枫镇大面是江苏(sū )枫镇特色名点因调味时不需要酱油汤汁微博澄清故称白汤大(dà )面又是苏州著名的传统面食小吃枫镇大面制作历史已近200多年历(lì )史相传乾隆下江南景点游玩寒山寺后偶然路过枫桥品尝此面后赞誉并御封枫镇白汤大肉面(miàn )数百年间枫镇大面便美名远扬为世人所熟知枫(fēng )镇大面被誉为苏州最难做最精密细(xì )致最鲜香的面要区分质优五花肉在褪毛刷洗等(děng )一这款(kuǎn )步骤加佐料放入锅中焖4个半小时才能起锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种鲜(xiān )味煮制而成其口感鲜美异常焖肉入口即化

5赵小熙冰糖葫芦

赵小熙盒装小串冰糖葫芦原创古风者让酸甜滋味(wèi )一年四季陪伴你

冰糖(táng )葫芦以及中国著名(míng )小吃盛载着厚重的传统文(wén )化也念想着许多人酸甜味道的童年回忆赵小熙始终致力于基于传统与潮流的碰(pèng )撞探索它冰糖葫芦的一(yī )些很有可能让更大人重新拾起童年的甜蜜也让冰糖葫芦这(zhè )一传统特色小吃焕发生机出(chū )新的生命力

6卤汁豆腐干

国家地理标(biāo )志保护产品卤汁豆腐干是江苏苏州著名的传统美食一直并无将近八十多年的历(lì )史创始人是生产出来津津牌(pái )卤汁(zhī )豆腐干的苏州食品厂因其前身为(wéi )老津津牛肉工场开怀牌卤汁豆腐干由此得名开怀牌卤汁豆腐干精选上好原料配以优质辅料建议使用民间技(jì )法和先进工艺(yì )加工生产而成(chéng )卤汁十分丰富吃口弹牙软糯价格适(shì )中风味独特

7糖(táng )粥

糖粥也叫红(hóng )豆粥是用红糖和小米煮成其口感丝滑汤汁粘稠味道(dào )清甜是江苏苏州著名的特色小吃糖粥又是苏州一种冬至节令(lìng )小吃冬至节苏州有吃红豆粥的习俗现今已近一千六百多年历史苏州的红豆粥变得异(yì )常(cháng )精致细腻红豆和粥分开而做有红(hóng )云盖白雪之美白米粥煮得相当的没到位不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊香香甜甜不腻

8酒酿(niàng )饼

酒酿饼是江苏苏州地方民间名点也苏(sū )州春季的时令点心最佳的位置的慢慢品尝时节是在清明前后(hòu )酒酿饼以(yǐ )苏州当地的冬小麦和酒酿(niàng )为主要原料制作而成外观和小月饼相象酒酿饼有荤素之分品(pǐn )种主要注意(yì )有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以热食为佳特点是(shì )甜肥软韧油润晶莹透明色泽鲜艳滋味分明如果在春季到苏州游玩一定要品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可以买一些能够让亲戚朋友酒酿饼尤以同万兴怎么(me )制作的酒酿饼之一著名

9苏式蜜饯

苏式蜜饯是苏州市吴中区和相城区的特色传统特色小吃有着悠久的历史其制作工艺独有味美色鲜受百姓爱戴(dài )消费者的欢迎(yíng )也(yě )是苏州著名的零食小吃苏州怎么制作蜜饯的(de )历史可远溯到三国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛时期其中以张祥丰之一比较著(zhe )名民风剽悍是宫廷(tíng )食品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种(zhǒng )以(yǐ )金丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白(bái )糖杨梅九制陈(chén )皮中最比较著名苏式话梅的风味是甜中带酸口(kǒu )含一粒爽口生津但是细细的品味久最受旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么制作而成的苏桔饼(bǐng )和金桔饼桔香浓郁味(wèi )甜爽口具有开胃避免咳(ké )嗽功能

10苏州蟹壳(ké )黄

蟹壳黄民间俗称小麻糕因其烤的后一(yī )面鼓涨颇像螃蟹的壳而得名是江浙沪一带的特色小吃之一常与大麻糕红色搭配作礼品用在苏州很流行都是苏州著(zhe )名的特色小(xiǎo )吃之一其特点是形似蟹壳色呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉(ròu )鲜苏州蟹壳黄主要注意(yì )分为咸甜两种当然了老(lǎo )苏州最爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄(huáng )做法类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以(yǐ )猪肉丁偏于软腻的(de )苏式肉松和细腻柔滑的台式肉松调和在一起那就是软中带脆的单双层口感一并加入猪板油葱花火腿食用(yòng )油相当味道鲜美