苏州酱油河虾的做法

• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏州有什(shí )么好吃的
• 3苏州海平面高度多少米
• 4苏州必吃十大名吃

1苏州酱油河虾的做法

more

河虾500克

精制盐7克

食用碱5克

干淀粉3克

小葱2株

植物油75300毫(háo )升

湿淀粉(fěn )5克

蛋清半只

1将河虾巨细靡遗剥去外壳皮拿出净鲜肉放入(rù )碗中(zhōng )洗净

2滤干虾仁放入碗中参加5克精制盐(yán )5克食用碱浸泡(pào )15分钟后冲几次水可以去掉碱味

3将冲水后的虾仁控干(gàn )水分(fèn )加2克盐1只鸡蛋清和干(gàn )淀粉搅拌(bàn )均匀再后放放冰箱冷藏10分钟(zhōng )以内

4炒锅中放油实耗50毫升加热至(zhì )温热约3成热调成(chéng )中小火放入虾仁滑油至颜色变白捞出沥干控油备用

5炒锅留底(dǐ )油中火加(jiā )热至5成(chéng )热时加入葱段干炒出香味

6放入虾仁(rén )翻炒也可以加少许鸡粉炒匀后淋入少许水淀粉水勾芡再试一下

7装入盘中上桌孕妇食用(yòng )

8美(měi )味又好吃的河虾仁腌方法成功开吃

2苏州有什么好吃的

一昆山奥灶面

中国十大(dà )面条之一的奥灶面(miàn )是昆山的一道主食其(qí )通常的特点是面汤鲜(xiān )美主要原料是用青鱼的鱼鳞(lín )鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后精心熬制面条也相当绵劲有嚼劲苏州人对吃确实很执着也很讲究有地方特色的专业名词重青免青款汤紧汤等

二鲜肉月饼

苏州的鲜肉月饼(bǐng )肉(ròu )质紧致肉汁鲜美但他那样的手艺是苏州独特色彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆糯翠竹水咬一口非常行最简形矩阵逢(féng )节月饼季老苏州我总是会排着细长(zhǎng )队等新鲜的月饼正式出炉代表胥城肉月饼(bǐng )

三苏州糕团

苏州糕团也老苏州最(zuì )爱(ài )的点心之一世世代代流传现在(zài )很乐意手工做糕团的手艺人比较少了但它早就融入到苏州人的骨子里无论是逢年过节(jiē )都会有可以购买的习惯它(tā )一(yī )年四季都有吧相(xiàng )同的应景花样口味酥软甜糯(nuò )虽粘却不黏牙代表猪油膏

四枫镇大面

枫镇大面被誉为苏州最难做最精细最鲜甜的面条也苏州的特色名点面汤分为红汤和白汤面(miàn )汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成老汤每家的秘方都神态各异苏州人都讲究大清早敢头汤(tāng )面这是对生(shēng )活的态度

五紧酵馒头

紧酵馒头以鲜肉为内馅在油炸后制而成口感外脆内软肉汁多而肉嫩确实是老苏州最爱的美食之一

六卤汁豆(dòu )腐(fǔ )干

卤汁豆腐干是苏著名的民间小吃口味偏(piān )甜又是热爱甜的食物的苏州特色(sè )的味道代表浸浸豆腐干

七豆沙糖粥

笃笃笃卖糖粥剧烈我们从出生长大的童谣是你是(shì )什么苏州人童年的味道它是用红糖和糯米伴着豆沙一起煮制而成口味甜却不腻这(zhè )种吃粥习俗在苏州已经有一千多年的历史了

八苏式蜜饯

每次来偶然路过都(dōu )会在苏州蜜饯厂公然采购人员苏州人实在是太(tài )爱吃甜品了蜜饯是苏州的特色(sè )小吃另(lìng )外以前的宫廷美食现在也早足迹遍布全国受百姓爱戴喜爱

九蟹壳黄

苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜色(sè )金(jīn )黄一层膜的芝麻焦香四溢酥脆(cuì )的外壳咬一口满嘴留香有咸甜两种口味

十苏式糖果

苏式糖果缘于清代在全国全是有名的苏式糖果是选用天然植物果料和花料对付麦芽糖和白糖制作(zuò )而成全部糖果都配料天然但是制作工艺考究种类丰富最有特色(sè )老祖松(sōng )子糖和杏糖

3苏州海平面高度(dù )多少米

苏州地势低平平原占总面积的55苏州分别直属中央于两个一(yī )级的自然地理区长江三角洲平原地区和太湖平原地区分属于4个二级自然区沿江平原(yuán )沙洲区苏锡平原区太湖及湖滨丘陵区阳澄(chéng )淀泖低地区地(dì )貌特征以平缓平原为上全市的地势低平自西向东很缓慢倾斜平(píng )原的海拔高度34米阳澄湖和吴江一带仅2米以内

苏州位处中国华东地区江苏东南部长三角中部是扬子江(jiāng )城市群有用组成部分东傍上海南接浙(zhè )江西抱太湖北依长江苏州(zhōu )属亚热带季风海洋性气候四季分明雨量充沛种植水稻小麦油菜品质上佳棉花蚕桑林果特产有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄湖大闸蟹等

4苏州必吃十大名吃

中(zhōng )国十大面条中国地域十(shí )大名小吃奥灶面中国十大面条之一是(shì )江苏省昆山市的(de )悠久的传统面食小吃之(zhī )一一类(lèi )苏菜系都是苏州(zhōu )著名的特色小吃到昆山(shān )乘船游玉峰山人们总要去奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶面奥灶面以(yǐ )红油爆鱼面和白汤卤鸭面极其很著名其做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所(suǒ )以味道鲜美可口十分如(rú )果你是只是相对(duì )而言浇(jiāo )头有制作考究(jiū )爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则以昆山大(dà )麻鸭用老(lǎo )汤烧煮故肥而不腻奥灶面更是被中国烹(pēng )饪协会评为江苏省的中国地域十大名吃奥灶面特别以昆山奥灶面馆胥城大厦制作地都很便宜又好

2苏式鲜肉(ròu )月饼

中国地域十大名小(xiǎo )吃苏式鲜肉月饼是由苏式月饼是(shì )江南一带的地方现代名点确实是苏州著名的传统糕点(diǎn )小(xiǎo )吃苏式月饼用小麦粉饴糖食用植物油或猪油水等制皮用小麦粉食用植物(wù )油或猪油制酥经制酥皮包馅成形焙烤工艺(yì )加工(gōng )而成外皮酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透其间更是一绝苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名(míng )小吃苏式鲜肉月(yuè )饼尤其以胥城鲜肉月饼和稻香村鲜(xiān )肉月饼比较有名

3苏州糕团

中(zhōng )国地域十大经典小吃国家地理标志保护产品苏州糕团即苏式糕团为苏州糕点的统称是苏州著名的传统糕(gāo )点(diǎn )苏州著名的糕点有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕金钱方糕松子黄千糕云片糕其他苏州糕团更何况以黄天源牌的苏州糕团极其世界著名黄天源牌制作的糕团有近200年历史包涵时令特色糕团玫瑰大方糕松(sōng )子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团双馅团等三百余种最具特色的那就是时(shí )令特色糕团一月闹元宵二月(yuè )背后撑腰糕三月清明团四月神仙糕五月端午粽六月谢灶团七月豇豆糕八月食糍团九月重阳糕十月南瓜团十一月(yuè )冬至团十二月糖年糕黄天源的苏州糕团被中(zhōng )国烹饪协会评为江苏省(shěng )的中国地域十大名小吃

4枫镇大面枫镇大面是江苏枫镇特色名点因调味时不需要酱油汤汁微博澄清故称白汤大面又是苏州著(zhe )名的传统面食小吃枫(fēng )镇大面制作历史已近200多年(nián )历史相传乾隆下江南景点(diǎn )游玩寒山寺后偶然路过枫桥品尝此面后赞誉并御封枫镇白汤大肉面数百年间枫镇大面便美名远扬为世人所熟知枫镇大面被誉为苏州最难做最精密细致最鲜香的面要区(qū )分质优五花肉在褪毛刷洗等一这款步骤加(jiā )佐料放入锅中焖4个半小时才能(néng )起锅汤头则用肉骨黄鳝(shàn )骨螺蛳肉虾脑(nǎo )等(děng )多种鲜味煮制而成其口感鲜美异常焖肉入口即化

5赵小熙冰糖葫芦

赵小熙盒装小(xiǎo )串冰糖葫芦原创古风者让酸甜(tián )滋味一年四季陪伴你

冰糖葫芦以及中国著名小吃盛载着厚重的传统文化也念想着许多人酸甜味道的童年回忆赵小熙始终致力于基于传统(tǒng )与潮流的碰撞探索它冰糖葫芦的一些很有可能让更大人重新拾起童年的甜蜜也让冰糖葫芦这一(yī )传统特色小吃焕发生机出新的生命力(lì )

6卤汁豆腐干

国家地理标志保护产品卤汁豆腐干是江苏苏州著名的传统美(měi )食一直并无将(jiāng )近八十(shí )多年的历史创始人是生产出来津津牌卤(lǔ )汁豆(dòu )腐干的苏州食品厂因其前身为老津津牛肉工场(chǎng )开怀牌卤汁豆腐干由此得(dé )名开怀牌卤汁豆腐干精选上好原(yuán )料配以优质辅料建议(yì )使用民间技法和先(xiān )进工(gōng )艺加工生产而成卤汁十分丰富吃口弹牙软糯(nuò )价格适中风味独特

7糖粥

糖粥也叫红豆粥是用红糖和小米煮(zhǔ )成其口感丝滑汤汁粘稠味道清甜是江苏苏州著名的特色小吃糖粥又是苏州一种冬至节令小吃冬至节苏州有(yǒu )吃红豆粥的习(xí )俗现今已近一千六百多年历史苏州的红豆粥变得异常精致细腻红豆(dòu )和粥分开而做有红云盖白雪之美白米粥煮得(dé )相当的没到位不(bú )稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊香(xiāng )香甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼是江苏苏州地方民间名点也苏(sū )州春季的时令点心最佳的位置的慢慢品尝时节是在清明前后酒酿饼以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料制作而成外观和小月饼相象酒酿饼有荤素之分品种主要注意有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以热食为佳特点是甜肥软韧油润晶莹透明色泽鲜艳滋味分明如果在春季到苏州游玩一(yī )定要品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可以买一些能够(gòu )让亲戚朋友酒酿饼尤以同万兴怎么制作的酒(jiǔ )酿饼之一著名

9苏式蜜饯

苏式蜜饯是苏州市吴中区和相城区的特(tè )色传统特色小吃有着悠久的历史其制作工艺独有味美色鲜受百姓爱(ài )戴消费者的欢迎也是苏州著名的零食小吃苏州怎么制作蜜饯的历史(shǐ )可远溯到三国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛时期其中以张祥丰(fēng )之一比较著名民风剽悍是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲旅160多(duō )个品种以金丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白糖杨梅九制陈皮中最比较著名苏式话梅的(de )风味(wèi )是甜中带酸口含一(yī )粒爽口生津但是细细的品味久最受旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么制作而(ér )成的苏桔饼和金桔饼桔香浓郁味甜爽口具有开胃避免咳嗽功能

10苏州蟹壳(ké )黄

蟹壳黄民间俗称小麻糕因其烤的后一面(miàn )鼓涨颇像螃蟹的壳而得名是江浙沪(hù )一带的特(tè )色小吃之一常与大麻糕红色搭配作礼品用在苏州很流行都是(shì )苏州著名的特色小吃之一其特点是形似蟹壳色呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉(ròu )鲜苏州蟹壳黄主(zhǔ )要注(zhù )意分为(wéi )咸甜两种当然了(le )老苏州最爱的(de )是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做法类似于海派蟹壳黄咸味(wèi )蟹壳黄以(yǐ )猪肉丁偏于软(ruǎn )腻(nì )的苏式肉松和(hé )细腻柔滑(huá )的台式肉松调和在一起那就是软中带脆的单双层口感一并加入(rù )猪板油葱花火腿食用油相当味道鲜美