苏州酱油河虾的做法

• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏(sū )州有什么好吃的
• 3苏州海平(píng )面高度多少(shǎo )米
• 4苏州必吃十大名吃

1苏州酱油河虾的做法

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河虾500克

精制(zhì )盐7克(kè )

食用碱5克

干淀粉(fěn )3克

小葱2株

植物油(yóu )75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半只

1将河虾巨细靡遗剥去(qù )外壳皮拿出净鲜肉放入碗中洗净

2滤(lǜ )干虾仁放入碗中参(cān )加5克精制盐5克食用碱浸泡15分钟后冲几次水可以去掉碱味(wèi )

3将冲水后的虾仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀再后放放冰(bīng )箱冷藏10分钟以内

4炒锅中(zhōng )放油实耗50毫升加热至温热约3成热调成中小火放入虾仁滑油至颜色变白捞出沥干控油备用

5炒锅留底油中火加热至5成热时加入葱段干炒出香(xiāng )味

6放入虾仁翻炒也可以加少许鸡粉炒匀后淋入少许水淀粉水勾芡再试一下

7装入盘中上桌孕妇食用

8美味又好吃的河虾仁腌方法成功开吃

2苏州有什么好吃的

一昆山奥灶面

中国十大面条之一的奥灶面是昆山的一道主食其通常的特点是面汤鲜美主要原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后精心熬制面条也相当绵劲有(yǒu )嚼劲苏州人对吃确实很执着也很讲究有(yǒu )地方特色的专业名词重青免青款汤紧汤等

二(èr )鲜肉月(yuè )饼

苏州的鲜肉月饼肉(ròu )质紧致肉汁鲜美但(dàn )他那(nà )样的手艺是苏州独特色彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆糯翠竹水咬一口非常行最简形矩阵逢节月饼季老苏州我总是会排着细长队等(děng )新鲜的月饼(bǐng )正式出炉代表胥城肉月饼

三苏州糕团

苏州糕团也老苏(sū )州最(zuì )爱的点心之一世世代代(dài )流(liú )传现在很乐意手工做糕团的手艺人比较少了但它早就融入到苏州人的骨子里无论是(shì )逢年过节都会有可以购买的习惯它一年四季都有吧相(xiàng )同的应景花样口味酥(sū )软甜(tián )糯虽粘却不黏牙代表猪油膏

四枫镇大(dà )面(miàn )

枫镇大面被誉为苏州最难做最精细最鲜甜的面条也苏州的特色名点面汤分为红汤和白汤面汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等(děng )熬加工成老汤每(měi )家的秘方都神态各异苏州人都讲究大清早敢头汤(tāng )面这是对生(shēng )活的态度

五紧酵馒头

紧酵馒头以鲜肉为内馅在油炸后制而成口感外脆内软肉汁多(duō )而肉嫩确实是老苏州最爱的美食之一(yī )

六卤汁豆腐干

卤汁豆腐干是苏著名的民间小吃口味偏甜又是(shì )热爱甜的食物的苏州特色的味道代表浸浸豆腐干

七豆沙糖粥

笃笃笃卖糖粥剧烈我们从出生长大的童谣是你是什么苏(sū )州人童年的味道它是用红糖和(hé )糯米伴着豆沙一起煮制而成口味甜却不腻这种吃粥习俗在苏(sū )州已经有一千多年的历史了

八苏式蜜饯

每次来偶然路过都会在苏州蜜饯厂公然采购人员苏(sū )州人实(shí )在是太爱吃甜品了蜜饯是苏州的特色小吃另外以前的宫廷美食现在也早(zǎo )足迹遍布全国受百姓爱戴喜爱

九(jiǔ )蟹壳黄

苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄一层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外(wài )壳咬一口满嘴留香有咸甜两种口味

十苏式(shì )糖果

苏(sū )式糖果缘于清代在全国全(quán )是有名的苏式糖果是选用天然植物果料和花料对付麦芽糖和白糖制作而成全部糖果都配料天然但是制作工艺考究种类丰富最有特色老祖松子糖和杏糖

3苏州海平面高度多少米

苏州地势低平平原占总面积的55苏州分别直属中央于两个一级的自然地理区长江三角洲平原地区和太湖平原地区分属于4个二级自然区沿江(jiāng )平原沙洲区苏锡平(píng )原区太湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖低地区地貌特征以平缓平原为上全市的地势低平(píng )自西向东很缓慢倾斜平原的海拔高度34米阳澄湖和(hé )吴江一带仅2米以内

苏州位处中国华东地区江苏东南部长三角中部是扬子江城(chéng )市群有用组成部分东傍上海南接浙江西抱太湖北依长江(jiāng )苏州属亚热带季风海洋性气候四季分明雨量(liàng )充沛种(zhǒng )植水稻小麦油菜品质上佳棉花蚕(cán )桑林果特产有碧螺春茶(chá )叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄湖大闸蟹等

4苏州必吃十大名吃

中国十大面条(tiáo )中(zhōng )国地(dì )域十大名小吃奥灶面中(zhōng )国十大面条之一是江苏省昆山(shān )市的悠久的传统面食小吃之一一类苏菜系都(dōu )是苏州著名(míng )的特色小吃到昆山乘船游玉峰山人们总要(yào )去奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶面奥灶面以红油爆鱼面(miàn )和白汤卤鸭面极其很著名其做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼(yú )的粘液(yè )煎煮而(ér )成所以味道鲜美可口十分如果你是只是相对而言浇(jiāo )头有制作考究爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则以昆山大(dà )麻鸭用老汤烧煮故肥而不腻奥灶面更是被中国烹饪协会评为(wéi )江苏省的中国地域十大名吃奥灶面特别以昆山奥灶面馆胥城大厦制作地都很便宜又好

2苏式鲜肉月(yuè )饼

中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼是(shì )由苏式月饼是江南一带的地方现代名点确(què )实是苏州著名的传统糕点小(xiǎo )吃苏式月饼用小麦(mài )粉饴糖食用植物油或猪油水等制皮用小麦粉食用植物油或猪油制酥经制酥皮包馅成形焙烤工艺加工而成外皮酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透其间更是一(yī )绝苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协会评为江苏省的中(zhōng )国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月饼和稻香村鲜肉月饼比较有名

3苏州糕团

中国地域十大经典小吃国家地理标志保护产品苏州糕团即苏式糕团为苏州糕点的统称是苏州著名的传统糕点苏州著名的糕点有梅花糕海棠(táng )糕葱猪油糕猪油年糕金(jīn )钱方糕松子黄千糕云片糕其他(tā )苏州糕团更何况以黄天源牌(pái )的苏州糕团(tuán )极其世界著名黄天源牌制作的糕团有近200年历史包涵时令特色糕团玫瑰大方糕松子黄千(qiān )糕枣松猪油夹糕炒肉(ròu )团双馅团等三(sān )百余种最具特色(sè )的那就是时令特色糕团一月闹元宵二(èr )月背后撑腰糕三月清(qīng )明团四月神仙糕五月(yuè )端午粽六月谢灶团七月(yuè )豇豆糕八月食糍团(tuán )九月重阳糕十月南瓜团十一月冬至团(tuán )十二月糖年糕黄天源的苏州糕团被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域(yù )十大名小吃

4枫镇大面枫镇大面是江苏枫镇特(tè )色名点因调味时不需要酱油汤(tāng )汁微博澄清故称白汤大面又是苏州著名的传统面食小吃枫镇大面制作历史已近200多年历史相传(chuán )乾隆下(xià )江南景点游(yóu )玩寒山寺后偶然路过枫桥品尝此面后赞誉并御封枫镇白汤大肉(ròu )面数百(bǎi )年间枫镇大面(miàn )便美名远扬(yáng )为世人所熟知枫镇大面(miàn )被誉为苏州最难做最精密细致(zhì )最鲜香(xiāng )的面要区分(fèn )质优(yōu )五花肉在(zài )褪毛刷洗等(děng )一这款(kuǎn )步骤加佐料(liào )放入锅中焖4个半小时才能起锅汤头(tóu )则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等(děng )多种鲜味煮制而成其口感鲜美异常焖肉入口即(jí )化

5赵小熙冰糖葫芦

赵小熙盒装小串冰糖葫芦原创古风者让酸甜滋味一年四季陪伴你

冰糖葫芦以及中国著名小吃盛载着厚重的传统文化也念想着许多人酸甜味道的童年回忆赵小熙始终致力于基于(yú )传统与潮流的碰撞探索它冰(bīng )糖葫芦的一些很有可能让更大人重新拾起童年的甜蜜也让冰糖葫芦这一传统(tǒng )特色小吃焕发生机出新的生命力

6卤汁豆腐干

国家地理标志保护产品卤汁豆(dòu )腐干是江苏苏州著名的传统美食一直并无将近八十(shí )多年的历史创始人是生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏州食品厂因其前身为(wéi )老津津牛肉工场(chǎng )开怀牌卤汁豆腐干由(yóu )此得名开怀牌卤汁豆腐干精选上好原料配以(yǐ )优质辅料建议(yì )使用民间技(jì )法和先(xiān )进工艺加工生产而成卤汁十分丰富吃口弹牙软糯价格适中风味独特

7糖粥

糖粥也叫红豆粥是用红糖和小米煮成其口感丝滑汤汁粘稠味道清甜是江苏苏州著名的特色小吃糖粥又是苏州一种冬(dōng )至节令小吃冬至节(jiē )苏州(zhōu )有吃红豆粥的习俗现今已近一千六百多年历史苏州的红豆粥变得异常精致细腻红豆和粥分开而做有红云盖(gài )白雪之美白米粥煮得相当的没到位不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉(yù )米(mǐ )糊糊香香甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼(bǐng )是江苏苏州地方民间名点也苏州(zhōu )春季的(de )时令点心最佳的位置的慢慢品尝时节(jiē )是(shì )在清明前后酒(jiǔ )酿饼以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料制作而成外观和小月饼相象酒酿饼有荤素之分品种主要注意有(yǒu )玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以热食为佳特点是甜肥软韧油润(rùn )晶莹透明色泽鲜艳滋味分(fèn )明如果在春季到苏州游玩一定要品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可(kě )以买一些能够让亲戚朋友酒酿饼尤以同万兴怎么制作的酒酿饼之一著名

9苏式蜜(mì )饯

苏式蜜饯是苏州市吴中区和相城区的特色传统特色小吃有着悠久(jiǔ )的历史其制作工(gōng )艺独有味美色鲜受百姓爱戴消(xiāo )费者的欢迎也(yě )是苏州著名的零食小吃苏州怎么制作蜜饯的历史可远溯到三国时代清代(dài )是苏式蜜饯的鼎盛时期其中以张祥丰之一比(bǐ )较著名民风剽悍是宫廷食品苏式蜜饯2个装(zhuāng )甲旅160多个品种以金丝蜜枣鲜奶(nǎi )油话梅金丝金桔白糖杨梅九制陈皮中最比较著名苏式话梅的风味是甜中带酸口含一粒爽口生津但是细细的品味久(jiǔ )最受旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么制作而成的苏桔饼(bǐng )和金桔饼(bǐng )桔香浓郁味甜(tián )爽(shuǎng )口具有开胃避免咳嗽功能

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄民间(jiān )俗称小麻糕(gāo )因其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳而得名是江浙沪一带的特色小吃之一常与大麻糕(gāo )红色搭配作礼品用在苏州很流行都是苏州著名的特色小吃之一其特点是形似(sì )蟹壳色呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注意分为咸甜两种当然了老苏州最(zuì )爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做法类似于海(hǎi )派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉丁偏于软腻的苏式肉松和细(xì )腻柔滑的台式肉松调和在一起那就是软中带脆的单双层口感一并加入猪板油葱花火腿食用油相当味道鲜美