苏州酱油河虾的做法

• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏州有什么好吃的
• 3苏州海平面高度多少米(mǐ )
• 4苏州必吃十大名吃

1苏(sū )州酱油河虾的做法

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河虾500克

精制盐7克

食用碱5克

干淀粉3克

小葱2株

植物油75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半只

1将河虾(xiā )巨细靡遗剥去外壳皮拿出净鲜肉放入碗中洗净

2滤干虾仁放入碗中参加5克精制盐5克食用碱浸泡15分钟后冲几次水可以去掉碱味

3将冲水后的虾仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀再后(hòu )放放冰箱冷藏10分钟以内

4炒锅中(zhōng )放油实耗50毫升加热至温热约3成热调成中小火放入虾(xiā )仁滑油至颜色变白捞出(chū )沥干控油备用

5炒锅留底油(yóu )中火加热至5成热时加入葱段干炒出香味

6放入虾仁翻炒也可以加少许鸡粉炒匀后淋入少许水淀粉水勾芡再试一(yī )下

7装入盘中上桌孕妇食用

8美味又好吃的河虾仁腌方法成功开吃(chī )

2苏州有什么好吃的

一昆山奥灶面

中国十大面条之一的奥灶面是昆山的一道主食其通常的特点是面汤鲜美(měi )主要原料是用(yòng )青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼(yú )的搅碎后精心熬制面条也相当绵劲有嚼劲苏州人对吃确实很执着也很讲究有地方特色(sè )的专业(yè )名词重青免青款汤紧汤等

二鲜肉月饼

苏州的鲜肉月饼肉质紧(jǐn )致肉汁鲜美但他那样的手(shǒu )艺是苏州独特色彩肉汁侵(qīn )蚀在月饼中(zhōng )月饼皮脆糯翠竹(zhú )水咬一口非常行最简形(xíng )矩阵逢节月饼季老苏州我总是会排(pái )着细长队等新鲜的月饼正式出炉代表胥城肉月饼

三苏州糕团

苏州糕团也老苏州最爱的点心之一世(shì )世代代流传(chuán )现在很乐意手工做糕团的手艺人比较少了但它早就融入到苏州人的骨(gǔ )子里无论是逢年过节(jiē )都(dōu )会有可以购买的习惯它一(yī )年四季都有吧相同的应景花样口味酥软甜糯虽粘却不黏牙代表(biǎo )猪油膏

四枫镇大面

枫镇大面被誉为苏州最难做最精细最鲜甜的面条也苏州(zhōu )的特色(sè )名点面汤分为红汤和白汤面汤鲜美是由肉(ròu )骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等(děng )熬加(jiā )工成老汤每家的秘方都神态(tài )各异苏(sū )州人都讲究大清早敢头汤面这是对生(shēng )活的态度

五紧酵(jiào )馒头

紧酵馒头以鲜肉为内馅在油炸后制而成口感外脆内软肉汁多而肉嫩确实是老苏州(zhōu )最爱的美食之一

六卤汁豆腐干

卤汁豆腐干是苏著名的民间小吃口味偏甜又是热(rè )爱(ài )甜的食物的苏州特色的味道代表浸浸豆腐干

七豆沙糖粥

笃笃笃卖糖粥剧烈我们从(cóng )出生长大的童谣是你是什么苏州人童年的味道它是用红糖和糯米伴着豆沙一起煮制而成口味甜却不腻这种吃粥习(xí )俗在苏州已经有一千多年的历史了

八苏式蜜(mì )饯

每次来偶然路过都会在苏州蜜饯厂公然采购人员(yuán )苏(sū )州人实在是太爱吃甜品了蜜饯是苏州的特色小吃另外以前的宫廷美食现在也早足迹(jì )遍布全国受百姓爱戴喜爱

九蟹壳黄

苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄一(yī )层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外壳咬一口满嘴留香有咸甜两种口味

十苏式糖果(guǒ )

苏式糖果缘于清代在全国全是有(yǒu )名的苏式糖果是选用天然植物果料和花料对付麦芽糖和白糖制作而成全部糖果都配料天然但是制作工艺(yì )考究种类丰富最有特色老祖松子糖和杏(xìng )糖

3苏州海平面高度(dù )多少米

苏州地势低平平原占总面(miàn )积的55苏州分别直(zhí )属中央于两个一级的自然地理区(qū )长江三角洲平(píng )原地区和太湖平原地区分属于4个二级自然区沿(yán )江平原(yuán )沙洲区苏锡平原区太湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖低地区地貌特征(zhēng )以平缓平原为上全市的地势低平(píng )自西向东很缓慢倾斜平原的海拔高度34米阳澄湖和吴江一带仅2米以内

苏州位处中国华东地区江苏(sū )东南部长三角中部是扬子江城(chéng )市群有用组成部分(fèn )东傍上海南(nán )接(jiē )浙江西抱太湖北依长江苏州属亚热带季风海洋性气候四季分明雨量充沛种植水稻小麦油菜品(pǐn )质上佳棉花蚕桑林果特产有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖(hú )银鱼阳澄(chéng )湖(hú )大闸蟹等

4苏州必吃十大名吃

中国十大面条中国地域十大名小吃(chī )奥灶面中国十大面(miàn )条之一是江苏省昆山市的悠久的传统面食小(xiǎo )吃之一一类苏菜系都是苏(sū )州著名的特色小吃到昆山乘船游玉峰山人们(men )总要去奥灶馆慢慢(màn )品尝一碗奥灶面奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面极其很著名其做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜美可口十分如果你是只是相对而(ér )言浇头有制作考究爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则(zé )以昆山大麻鸭用老汤烧煮故肥而不腻奥灶面更是被中国烹饪协会评为江(jiāng )苏省的中国地域十大名吃奥灶面特别以昆山奥灶面馆胥城大厦(xià )制作地都很便宜又好

2苏式鲜肉月饼

中国地(dì )域十大名小吃苏式(shì )鲜肉月饼是由苏式月饼是江南一带的地方现代名点确实是苏州著名的传统糕点小吃(chī )苏式月饼用(yòng )小麦(mài )粉饴糖食用植物油或猪油水等制皮用小麦粉食用植物油或猪油制酥经制酥皮包馅成形焙烤工艺加工而成外皮酥脆而粉饱满的肉汁慢慢(màn )渗透其间更是一绝苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名小吃(chī )苏式鲜肉月饼尤其以胥城(chéng )鲜肉月饼和稻香村鲜肉月饼比较有名

3苏州糕团

中国地(dì )域十大经典小吃(chī )国家地理标志保护产品苏州糕团即苏式糕团为苏州糕点的统称是苏州著名的传统糕点苏州著名的糕点有梅(méi )花糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕金钱方糕松子黄千糕云片糕其他(tā )苏州(zhōu )糕(gāo )团更何况以黄天源牌(pái )的苏州糕团极其世界著名黄天源牌制作的糕团有近200年历史包涵时令特色糕团玫瑰大方糕松子(zǐ )黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团双馅(xiàn )团等三百余种最具特色的那就是时(shí )令特色糕团一月闹元宵二月背后撑腰糕三月清明团四月神仙糕五月(yuè )端午粽六月谢灶团七月豇豆糕八月食糍团九月重阳糕十月南瓜团(tuán )十一月冬至团十二月糖年糕黄天源的苏州糕团被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十(shí )大名小吃

4枫镇(zhèn )大面枫镇大面是江苏枫镇特色名点因调味时不需要酱油汤汁(zhī )微博澄清故称白汤大面又是苏州著名的传统面食小吃枫镇大面制作历史已近200多年历史相传乾隆下江南景点游(yóu )玩寒山寺后(hòu )偶然路过枫桥品尝此面后赞誉并御封枫镇白汤大肉面数百年间枫镇大面便美名远扬为世人所熟知枫镇大面被誉为苏州最难做最精密(mì )细致最鲜香的面要区分质优五花肉在褪毛刷洗等一这款步(bù )骤加佐料放入锅(guō )中焖4个半小时才能起(qǐ )锅汤头则用肉骨黄鳝骨(gǔ )螺蛳肉(ròu )虾脑等多种鲜味煮制而成其口感鲜美异常焖肉入口即化

5赵小熙冰糖葫芦

赵小(xiǎo )熙盒装小串(chuàn )冰糖葫芦原创古风者让酸甜滋味一年四季陪(péi )伴你(nǐ )

冰糖葫芦以及中国著名小吃盛载着厚重的传统文化也念想着许多人酸甜味道的童年回忆赵小熙始(shǐ )终致力于基于传统与潮流的碰撞探索它(tā )冰糖葫芦的一些很有可能让更大人重新拾起童年的甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特色小吃焕发生机出新的生命力(lì )

6卤汁豆腐干

国家地理标志保护产品卤汁豆腐干是江苏苏州著名的传(chuán )统美食一直并无将近八十多年的历史创始人是生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏州食品厂因其前身为老津津(jīn )牛肉工场开怀牌卤汁豆腐干(gàn )由此得名开怀牌卤汁(zhī )豆腐干精选上好原料配以优质辅料建议使用民间技法和先进工艺加工生产而成卤汁十分丰富吃口弹牙软糯价格适中风味独特

7糖粥

糖粥也(yě )叫红豆粥是用红糖和小米煮成其口感丝滑汤汁粘稠味道清甜是江苏苏州著名的特色小吃糖粥又是苏州一种冬至节令小吃冬至节苏州有吃红豆粥的习俗现今(jīn )已近一千六百(bǎi )多年历史苏州的红豆粥变得异常精致细腻红豆和粥分开而做有红云盖白雪之美白米粥煮得相当的没到位不稀不稠粘糯粘(zhān )稠状豆沙玉米糊(hú )糊香香甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼是江苏苏州地方民间名点也苏州(zhōu )春季的(de )时令点心最(zuì )佳的位置的慢慢品尝时节是在清明前(qián )后酒酿饼以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料制作而成外观和小月饼相象酒(jiǔ )酿饼有荤素之分品种主要注意有玫瑰(guī )豆沙薄荷等味酒酿(niàng )饼以热食为佳特点是甜肥软韧油润晶莹透明色泽鲜艳滋(zī )味分明如(rú )果在春季到苏州游玩一定(dìng )要品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可以(yǐ )买一些(xiē )能够让亲戚朋友酒酿饼尤以同万兴怎(zěn )么制作的酒酿饼之一著名

9苏式蜜饯

苏式蜜饯是苏州市吴中区和相城区的特色(sè )传统特色小吃有着悠久的历史其制作工艺独有味美色鲜受百姓爱戴消费者的欢迎也是苏州著名的零食小吃苏州怎么制作蜜饯的历史可远溯到三国时代清代是苏式蜜饯的鼎(dǐng )盛时期其中以张祥(xiáng )丰之一比较著名民风剽悍是宫廷食品苏式蜜(mì )饯2个装甲旅160多个品种以金丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白糖杨梅九制(zhì )陈皮中最比较著名苏式话梅的风味是甜中带酸口含一粒爽口生津但是细细(xì )的品味久最受旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么制作而成的苏桔饼和金(jīn )桔饼桔香浓郁味甜爽口具有开胃避免咳嗽(sòu )功能

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄民间俗称小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳而得名是江浙沪一带的(de )特色小吃之一常与大麻糕红色搭配作礼品用在苏(sū )州很流行都是苏州著名的特色小吃之一其特点是形似蟹壳色呈金黄(huáng )油多不腻(nì )香脆酥松糖馅甜醇咸馅(xiàn )肉鲜苏(sū )州蟹壳黄主要注意分为咸甜两种当(dāng )然了老苏州最爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳(ké )黄做法类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉(ròu )丁偏于软(ruǎn )腻的苏式(shì )肉松和细腻(nì )柔滑的台式肉松调和在一起那就是软中带脆的单双层口(kǒu )感一并加(jiā )入猪板油葱花火腿食用油相当味道鲜美