苏州酱油河虾的做法

• 1苏州酱油河虾(xiā )的做法(fǎ )
• 2苏州有(yǒu )什么好吃的
• 3苏州海平面高度多少米
• 4苏州必吃十大名吃

1苏州酱油河虾的做法(fǎ )

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河虾500克

精制盐7克

食用碱5克

干淀粉3克

小葱2株

植物油75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半只

1将河虾巨细靡遗(yí )剥去外(wài )壳皮拿出净(jìng )鲜(xiān )肉放入碗中洗净(jìng )

2滤干虾(xiā )仁放入(rù )碗中参加5克(kè )精制盐5克食用碱浸泡15分钟后冲几次水可以去掉碱味

3将冲水后的虾仁控(kòng )干水分加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀再后放放冰箱冷藏10分钟以内

4炒锅中放油实耗50毫升加热至温热约3成热调成中小火放入虾仁滑油至颜色变白捞出沥干控油(yóu )备用

5炒锅留底油中火加热至5成热时加入葱段干炒出香味

6放入虾仁翻炒也可以加少许鸡粉炒匀后淋入少许水淀粉水勾芡再试一下

7装入盘中上桌孕妇食用

8美味又好吃的河虾仁腌方法成功开吃

2苏州有什么好吃的

一昆山奥灶面

中国(guó )十大面条之一的奥(ào )灶面(miàn )是昆山的一道主食其通常的特点是面汤鲜美主要原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后精心熬制(zhì )面条也相当绵劲有嚼劲苏州人(rén )对吃确实很执着也很讲究(jiū )有地方特色的专业名词重青免青款汤紧汤等

二鲜(xiān )肉月(yuè )饼(bǐng )

苏州的鲜肉月饼肉质紧致肉汁鲜美但他那(nà )样的(de )手艺是苏州独特色彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆糯翠竹水咬一口非常行最简形矩(jǔ )阵逢节月饼季老苏州我总是会排着细长队等新鲜的月饼正式出炉代表胥城肉月饼

三苏州糕团

苏州糕(gāo )团也老(lǎo )苏州最爱的点心之一世世代代流传现在很乐意手工做糕团(tuán )的手(shǒu )艺人比较少了但它早就融入到苏(sū )州人的骨子(zǐ )里无论是逢年过节都会有可以购买的习惯它一年四季都有吧相同的应景花样口味(wèi )酥软(ruǎn )甜(tián )糯虽粘却不黏牙代表猪油膏

四枫镇大面

枫镇大(dà )面被誉为苏州最难做最精细最鲜(xiān )甜的面条也苏州的特色名点面汤分为红汤和白汤面汤鲜美是(shì )由(yóu )肉骨头黄鳝骨虾头螺(luó )蛳肉等熬加工(gōng )成老汤每家的秘方都神态各异苏州人都讲究大清早敢头汤面这是对生活的态度

五紧酵馒头

紧酵馒头以鲜肉为内馅在油炸后制而成口感(gǎn )外(wài )脆内软肉汁多而肉嫩确实是老苏州最爱的美食之一

六卤汁豆腐干(gàn )

卤汁豆腐干是苏著名的民间小吃口味偏甜又是热爱甜的食物的苏州特色的味道代表浸浸豆腐干

七豆沙糖粥

笃笃笃卖糖(táng )粥剧烈我们(men )从出生长大的童谣是你是什(shí )么苏州人童年的味道它是用红糖和糯(nuò )米伴着豆沙一起煮制而成口味甜却不腻这种吃粥习俗在苏州已经有(yǒu )一千(qiān )多年的历史(shǐ )了

八苏式蜜饯

每次来(lái )偶然路过都会在苏州蜜饯厂公然采购人员苏州人(rén )实在是太爱吃甜品了蜜(mì )饯是苏州的特色小吃另外以前的宫廷美食现在也早足迹遍布全国受百姓爱戴喜爱

九蟹(xiè )壳黄

苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄一层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外壳咬一口满嘴留香有咸甜两种口味

十苏式糖果

苏式糖果(guǒ )缘于清代在全(quán )国全是有名的苏式糖果是选用天(tiān )然植物(wù )果料和花料对付麦芽糖和白糖制作而成全部糖果都配料天然但是制作工艺考究种类丰富最有特色老祖松子糖和杏糖

3苏州海平面高度(dù )多少米

苏(sū )州地势低平平原占总面积的55苏州分(fèn )别直属中央于两个一级的自然地理区长江三角洲平原地区和太湖平原地区分属于4个二级自然区沿江平原沙洲区苏锡平原区太湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖(mǎo )低地区地貌特征(zhēng )以平缓平原为上全市的地势低平自西向东很缓慢倾斜平原的海拔高度34米(mǐ )阳澄湖和(hé )吴江一带仅(jǐn )2米以内

苏州位处中国华东地区江苏东南部长三角中部是扬子江城市群有用组成部分东傍上海南接(jiē )浙江西抱太湖北依长江(jiāng )苏州属亚热带季风海洋性气候四季分明雨量充沛种植水稻小麦油菜品(pǐn )质上佳棉花蚕桑林果特产有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄湖大闸蟹等

4苏州必吃十大名吃

中国十大面条中国地域十大名小吃奥灶面中国十大面条之一是(shì )江苏省昆山市的悠久的传统面食小吃之一一类苏菜系都是苏州著名的特色小吃到昆山乘船游玉峰山人们总要去奥(ào )灶馆慢慢品尝一碗奥灶(zào )面奥灶面以红油(yóu )爆鱼面和白汤卤鸭面极其很著名其做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜美可口十分如果你是只是相对而言浇头有制作考究爆鱼一律(lǜ )用青鱼制作卤鸭则以昆山(shān )大麻鸭用老汤(tāng )烧煮故(gù )肥而不腻奥灶面更是被中国烹饪协会评为江苏省的(de )中(zhōng )国地域十大名吃奥灶面特别以昆山奥灶面馆胥城大厦制作地都很便宜又好

2苏式(shì )鲜肉月饼

中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼是由苏式月饼是江南一(yī )带的地方现代名点确实是(shì )苏州著名的传统(tǒng )糕点小吃苏式月饼用小麦粉饴糖食用植物油或猪油水等制皮用小麦粉食用植物油或猪油制酥经制酥皮包馅(xiàn )成形焙烤工(gōng )艺加工而成外皮酥脆而(ér )粉饱满的肉汁慢慢渗透其间更是一绝苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协会(huì )评为江苏省的中(zhōng )国地域十大名小(xiǎo )吃苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月饼和稻香村(cūn )鲜肉月饼比较有名

3苏州糕团

中国地域十大经典小吃国家地理标志保护产(chǎn )品苏州糕团即苏式糕团为苏州糕点的统称是苏州著名的传统糕点苏州著名的糕点有梅花(huā )糕海(hǎi )棠糕葱猪油糕猪(zhū )油(yóu )年糕金(jīn )钱方糕松子黄千糕(gāo )云(yún )片糕其他苏州糕团更何况以黄(huáng )天源牌(pái )的苏州糕团极其世界著名黄天源牌制作的糕团有近200年历史包涵时令特色糕团玫瑰大方糕松子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团双馅团等三百余种最具特色的那就是时令特色糕团一月闹元宵二月背后撑腰糕三月清明团四月(yuè )神仙糕五月端午粽六月谢灶团七月豇豆糕八月食糍(cí )团(tuán )九月(yuè )重阳糕十月南瓜团十一月冬至团十二月糖年糕黄天源的苏州糕团被中国烹饪协会评(píng )为江苏省的中国地域十大(dà )名小吃

4枫镇大面枫镇大面是江苏枫镇特(tè )色名(míng )点(diǎn )因调味时不需要酱(jiàng )油汤汁微博澄清故称白(bái )汤大面又是苏州著名的传统面食小吃枫镇大面制作历史(shǐ )已近200多年(nián )历史相传乾隆下江南景点游玩寒山寺后偶然路过枫桥品尝此面后赞誉并御封枫镇白汤大肉面数百年间枫镇(zhèn )大面便美名远扬为世人所熟知枫镇大(dà )面被誉为苏州最难做最精密细致最鲜香的面要区分质优五花肉在褪毛刷洗等一这(zhè )款步骤加佐料放入锅中焖4个半小时才能起锅汤头则(zé )用肉骨黄鳝(shàn )骨螺蛳肉虾脑等多种(zhǒng )鲜味煮制而成其口感鲜美异常焖肉入口即化

5赵小熙冰糖葫芦

赵小熙盒装小串冰糖葫芦原创古风者(zhě )让酸甜滋味一年四季陪伴你

冰(bīng )糖葫芦以及中国著名小吃盛载着厚重(chóng )的传统(tǒng )文化也念想着许多人酸甜味道的童年回忆赵小熙始终致力于基于传统与潮流的碰撞(zhuàng )探索它冰糖葫芦的一些很有可能让更大人重新拾起童年(nián )的甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特色小吃焕发生机出新的生(shēng )命力

6卤汁豆腐干

国家地理标志保护产品卤汁豆腐干是江苏苏州著名的传统美食一直并无将(jiāng )近八十多年的历史创始人是生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏州食品厂因其前身为老津津牛肉工场开怀牌卤汁豆腐干由此得名开怀牌卤(lǔ )汁豆腐干精选上好原料配(pèi )以优质辅料建议使用民间技法(fǎ )和先进工艺加工生产而成卤汁十分丰富吃口弹牙软糯价格适中风味独特

7糖粥

糖粥(zhōu )也(yě )叫红豆粥是用红糖和小米煮成其口感丝滑汤汁粘稠味道清甜是江苏苏州著名的特(tè )色(sè )小吃糖粥又是(shì )苏州一种冬至节令小吃冬至节苏州有吃红豆粥的习俗现今已近一千六百多年历史苏州的红豆粥变得异常精致细腻(nì )红豆和粥分开而做有红云盖白雪之美(měi )白米粥煮得相当的没到位不稀(xī )不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊香香(xiāng )甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼是江苏苏州地方民间名点也苏州春季的时令点心(xīn )最佳的位置(zhì )的慢慢品尝时节是在清明前后酒酿饼以苏州当地的冬小麦和酒酿(niàng )为主要原料制作(zuò )而成外观和(hé )小月饼相象酒酿饼有荤素之分品种主要注意有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以热食为佳特点是甜肥软韧(rèn )油润晶莹透明色泽鲜艳滋味分(fèn )明如果在春季到(dào )苏州游玩(wán )一定要品尝品尝刚要(yào )做的酒酿饼还也可以买(mǎi )一些能够让亲戚朋友酒酿饼尤以同万兴怎么制作的酒酿饼之一著名

9苏式蜜饯

苏式蜜饯是苏(sū )州市吴中区和相城区的特色传统特色小吃有着悠久的历史其制作工艺独有味美色鲜受百姓爱(ài )戴(dài )消费者的欢迎也是苏州(zhōu )著名的零食小吃苏州怎么制作蜜饯的历史可远溯到三国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛时期其中以张祥丰之一比较著名民风剽悍是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种以金丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白糖杨梅九制陈皮中最比较著名苏式话梅的风味是甜中带酸口含一粒爽口生津但是细细的品(pǐn )味久最受旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么制作而成的(de )苏桔饼和金桔饼桔香浓郁味甜爽口(kǒu )具有开胃(wèi )避免咳嗽功能

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄民间俗称小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳而得名是江浙沪一带的特色小吃之一常与大麻糕红色搭配作礼品用在苏州很(hěn )流行都是苏州著名的特色小吃之一其特点是形似蟹壳色呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏(sū )州蟹壳(ké )黄主要注意分为咸甜两种当然了老苏州最爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做法类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉丁偏于软腻的苏式肉松和(hé )细腻柔滑的台式肉松调(diào )和在一起那就是软中带脆的单双层口感一并加入猪板油葱花火腿食用油相当味道鲜美