苏州酱油河虾的做法

• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏州有什么好吃的
• 3苏州海平面高度多少米
• 4苏州必吃十(shí )大名(míng )吃

1苏州酱油(yóu )河虾(xiā )的做法

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河虾500克

精制盐7克

食(shí )用碱5克

干淀粉3克

小葱2株

植物油75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半只

1将河虾巨细靡遗剥去外壳皮拿出净鲜肉放入碗(wǎn )中洗净

2滤干虾仁放入碗中参加(jiā )5克精制盐5克食用(yòng )碱浸泡15分钟(zhōng )后冲几次水可以去掉碱味

3将冲水后的(de )虾仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀再后(hòu )放放冰箱冷藏10分钟以内

4炒锅中放(fàng )油实耗50毫升加热至温热约3成热调成中小火放入虾仁滑油至颜色变白捞出沥干(gàn )控油备用

5炒锅留底油中火加热至5成热时加入葱段干炒出香味

6放入虾仁翻炒也可以加(jiā )少许鸡粉炒匀后淋(lín )入少(shǎo )许水淀粉水勾芡再试一下

7装入盘中上桌孕妇食用(yòng )

8美味又好吃的河虾仁(rén )腌方法成功开吃

2苏州有什么好吃的(de )

一昆山奥灶面

中国十大面条之一的奥灶面是昆(kūn )山的一道主(zhǔ )食其(qí )通常的特点是面汤鲜美主要(yào )原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后精心(xīn )熬(áo )制面条也相当(dāng )绵(mián )劲有嚼劲(jìn )苏(sū )州人对(duì )吃确实很执着也很讲究有地方特色的专业名词重青免青款汤紧汤等

二鲜肉月饼(bǐng )

苏州的鲜肉月饼肉质紧致肉汁鲜美(měi )但他那样的手艺是苏州独特色彩肉(ròu )汁侵蚀在月饼中月饼皮脆糯翠竹水咬一口(kǒu )非(fēi )常行最简形矩阵逢节月饼季老苏州我总是会排着细长队等新鲜的月饼正(zhèng )式出炉代表胥城肉月饼

三苏州糕(gāo )团

苏州糕团也老苏州最爱的点心之一世世代代流传现在很(hěn )乐意手工做糕团的手(shǒu )艺人比较少了但它早就融入(rù )到苏州人的骨子里无论是逢(féng )年过节都会有可以购买的习惯它一年四季都有吧相同(tóng )的应景花样口味酥软甜糯虽粘却不黏牙代表猪油(yóu )膏

四枫镇大面

枫镇大面被誉为苏州最难做最精细最鲜甜的面条也苏(sū )州的特色名(míng )点面汤分为红汤和白汤面汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成老汤每家的秘方都神态各异苏州人都讲究大清早敢(gǎn )头汤面这是对生活的态度

五紧酵馒头

紧酵馒头以鲜肉为内馅在油炸后制而成口感外脆内软肉汁多而肉嫩确实是老苏州最爱的美食之一

六卤汁豆腐干

卤汁豆腐干是苏著名的民间小吃口味偏甜又是(shì )热爱甜的食物的(de )苏州特色的味道代表浸浸豆腐干

七豆沙糖粥

笃笃笃卖糖粥剧烈我们从出生长大的童谣是你是什么苏州人童年的味道它是用红糖和糯米伴着豆沙一起煮制而成(chéng )口味甜却不腻这种吃粥习俗在苏州已经有一(yī )千多年的历史了(le )

八苏式蜜饯

每次来偶然路过都会在苏(sū )州蜜饯厂公然采购人员苏州人实在是太(tài )爱吃甜品了蜜(mì )饯是苏州的特色小吃另(lìng )外以前的宫(gōng )廷美食现在也早足迹遍布全国受百姓爱戴喜爱

九蟹壳黄

苏州蟹壳黄形(xíng )状像蟹壳颜色金黄一层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外壳咬一口(kǒu )满嘴留香有咸甜两种口味

十苏式糖果

苏式糖果(guǒ )缘于清代在全国全是有名的苏式糖果是选用天然植物果料和花料对付麦芽糖和白糖制作而成全部糖果都配料天然但是制作工艺(yì )考究种类丰富最有特色老祖松(sōng )子糖和杏糖

3苏州海平面高度多(duō )少米

苏州地势低平平原占总面积的55苏州(zhōu )分别直属中央于两个一级的自然地理区长江三角洲平原地区和太湖平原地区分属于4个二级自然区沿江平原沙洲区苏(sū )锡平原区太(tài )湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖低(dī )地区地貌特(tè )征以平缓平原为上全(quán )市的地势低平自西向东很缓慢倾斜平原的海拔高度34米阳澄湖和吴(wú )江一带仅2米以内

苏(sū )州位处(chù )中国华东(dōng )地区(qū )江苏东南部长三角中部是扬子江城市群有用组成部分东傍上海南接浙江(jiāng )西抱太湖北依长江苏州属亚热带季风海洋性气候四季分明雨量充沛(pèi )种植水稻小麦油菜品质上佳棉花蚕桑林果特产有碧螺春茶叶长江刀鱼太(tài )湖银鱼阳澄湖大闸蟹等

4苏州必吃(chī )十大名(míng )吃

中国十大面条中国地域十大名小吃奥灶面中国十大面条之一是江苏省昆山市的(de )悠久的传统面食小吃之一一类苏菜系都是苏州著名的特色小吃到昆山乘船游玉峰山人们总要去奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶面奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面极其很著名其做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜美可口十分如果你是只是相对而言浇头有制作考究(jiū )爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则以昆山大麻(má )鸭用老汤烧煮故肥而不腻奥灶面更是被中国烹饪协会(huì )评为江苏省的中国地域十大名吃奥灶面特别以昆山奥灶面馆(guǎn )胥城大厦制作地都很便宜又好

2苏式鲜肉月饼

中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼是由苏式月饼是江南一带的地方现代名点确实是苏州著名的传统糕点小吃苏式月饼(bǐng )用小麦粉饴糖食用植物油或猪油水等(děng )制皮用小麦粉食用植物油或猪油制酥经(jīng )制酥皮包馅成形焙烤工艺加工而成外皮酥脆而粉饱满的(de )肉汁慢慢渗透其间(jiān )更是一绝苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名(míng )小吃苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月饼和稻香村(cūn )鲜肉月饼比较有名

3苏州(zhōu )糕团

中(zhōng )国地域十大经典小吃国家地理标(biāo )志(zhì )保护产品苏州糕团即苏式糕团为苏(sū )州糕点的统称是苏州著名的传统糕点苏州著名的糕点有梅花糕(gāo )海棠糕葱猪油糕猪油年糕金钱方糕松子黄千糕云片糕其他苏州(zhōu )糕团更何况以黄天源牌的苏州糕团极其世界著名黄天源牌制作的糕团有近200年历史包涵时令特色糕团玫瑰大方糕松子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团双馅团(tuán )等三百余种最具特色的那就是时令特色糕团一(yī )月闹元宵二(èr )月背后撑腰糕三(sān )月清明团四月神仙糕五月端午粽六月谢灶(zào )团七月豇豆糕八月食糍团九月重阳糕十月南瓜团十一月冬至团十二月糖年糕黄天源的(de )苏州糕团被中国烹饪协会评为江(jiāng )苏省的中国地域十大名小吃

4枫镇大面枫镇大面是江苏枫镇(zhèn )特色名点因(yīn )调味时不需要酱(jiàng )油汤汁微博澄(chéng )清(qīng )故称白汤大面又是苏州著名的传统面食小吃枫镇大面制(zhì )作历史已近200多年历史相传乾隆下江南景点游玩寒山寺后偶然路过(guò )枫桥品尝此(cǐ )面后赞誉并御封枫镇白汤大肉面数百年间枫镇大面便美名远扬为世人所熟知枫镇大面被誉为苏州最难做最精密细致(zhì )最鲜(xiān )香的面要区分质优五花肉在褪毛刷洗等一这款步骤加佐(zuǒ )料放入锅中焖4个半小时才能起锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种鲜味煮制而成其口感鲜美异常焖肉入口即化

5赵小熙冰糖(táng )葫芦

赵小熙盒装(zhuāng )小串冰糖葫芦原创古风者让酸(suān )甜滋味(wèi )一年四季陪伴你

冰糖葫芦以及中国著名小吃盛载着厚(hòu )重的传统文化也念想着许多人酸甜味道的童年(nián )回忆赵小熙(xī )始(shǐ )终致力于基于(yú )传统与潮流的碰撞探索它冰糖(táng )葫芦的一些很有可能让更大人重新拾起童年的甜蜜也让冰糖葫(hú )芦这一传统特色小吃焕发生机出新的生命力

6卤汁豆腐干

国家地理标志保护产品卤汁豆腐干是江苏苏(sū )州著名的传(chuán )统美食一直并无将近八十多年的历史创始人是生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏州食品厂因其前身为老津津牛肉工场开怀牌卤汁豆腐干由此得(dé )名开怀牌卤汁豆腐干精选(xuǎn )上好原料配(pèi )以优质辅料建议使用民间技(jì )法和先进工艺加工生产而成卤汁十分(fèn )丰富吃口弹牙软糯价格适中风味独特

7糖粥

糖粥也叫红豆粥是用红糖和小米煮成其口感丝滑汤汁粘稠味道清甜是江(jiāng )苏苏州著名的特色小吃糖粥又是苏州一种冬至节令小(xiǎo )吃冬至节苏州有(yǒu )吃红豆粥的习俗现今已近一千六百多年历史苏州的红豆粥变得异常精致细腻(nì )红豆和粥分开而做有红云盖白雪之美白米粥煮得相当的没到位不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊香香甜甜不腻

8酒酿饼

酒(jiǔ )酿饼是江苏苏州地方民间名点也苏(sū )州春季的时令点心最佳的位置的慢慢品尝时节是在(zài )清(qīng )明前后酒酿饼以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料制作而成外观(guān )和小月饼相象酒酿饼有荤素之分品种主要注意有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以热食为佳特(tè )点是甜肥软韧油润晶莹透明色泽鲜艳滋味分明如果在春季到苏州游玩一定要(yào )品尝品尝刚要做的酒酿饼(bǐng )还也可以买一些能够让亲戚朋友酒酿饼尤(yóu )以同万兴怎么(me )制作的酒酿饼之一著名

9苏式蜜饯

苏式蜜饯是苏州(zhōu )市吴中区和相城区的特色传统特色小(xiǎo )吃有着悠久的历(lì )史其制作工艺独有味美色鲜受(shòu )百姓爱戴消费(fèi )者的欢迎也是苏州著名的零食小吃苏州怎么制作蜜饯的历史可远溯到三国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛时期其中以张祥丰之一比较著名民风剽悍是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种以金(jīn )丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白糖杨梅九制陈皮中最比(bǐ )较著名苏式话梅的风味是甜(tián )中带酸口含一粒爽口生津但是细细的(de )品味久最(zuì )受旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么制(zhì )作而成的苏桔(jú )饼和金桔饼桔香浓郁味甜爽口具有开胃避免(miǎn )咳嗽功能

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄民间俗称小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹(xiè )的壳而得名是江浙沪一带的特色小吃之一常与大麻糕红色搭配作礼品用在苏州很流(liú )行都是苏州著名的特色小吃之一(yī )其(qí )特点是形似蟹壳色呈金(jīn )黄油多不腻香脆酥松(sōng )糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注意分为咸甜两种当然了老苏州最爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做法类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉丁偏于软腻(nì )的苏式肉松和(hé )细腻柔滑的台式肉(ròu )松调和在一起那就是软中带脆的单双(shuāng )层口感一并加入猪板油葱花火腿食用油相当味道鲜美